Proprietăți, utilizări și beneficii ale scorțișoarei
Scorțișoara (Cinnamomum zeylanicum Nees) este un condiment care este fabricat dintr-o plantă aparținând familiei Lauraceae. Este un condiment gustos maroniu-auriu, cu o aromă picantă, uscată și înțepătoare. Planta este originară din Sri Lanka și Malaezia și poate ajunge până la 15 metri; nu este posibil să crești plante de scorțișoară în majoritatea țărilor occidentale, deoarece necesită un climat cald și umed. Coaja interioară este utilizată pentru aroma și beneficiile sale pentru sănătate. Cu toate acestea, scorțișoara trebuie consumată în doze foarte mici: nu mai mult de 1-2 lingurițe pe zi, de exemplu. Când este consumat corect, aduce multe beneficii organismului nostru: conține puține grăsimi, este bogat în săruri minerale precum calciu, magneziu, potasiu și cupru, pe lângă vitaminele A și B, proteine și fibre.
Proprietățile și beneficiile sănătății scorțișoarei
Combate diabetul: S-a demonstrat că scorțișoara reduce nivelul zahărului din sânge în repaus alimentar și are un efect pozitiv asupra celor cu diabet de tip 1 și diabet de tip 2. Are un puternic efect antidiabetic la 2 grame pe zi.
Acțiune anticoagulantă: Scorțișoara are efecte pozitive asupra circulației sângelui: cumarina crește circulația sângelui și s-a constatat că are funcție anticoagulantă.
Vindecă infecțiile: Scorțișoara are și proprietăți antibacteriene datorită eugenolului și taninurilor care reușesc să mențină creșterea bacteriilor și ciupercilor, realizând astfel o acțiune antifungică și antivirală. Scorțișoara acționează și ca dezinfectant pentru plămâni, intestin și infecții vaginale, cum ar fi infecția cu drojdie, și acționează ca un vindecător de răni. Acțiunea sa antibacteriană este, de asemenea, utilă pentru dezinfectarea și conservarea alimentelor prin combaterea bacteriilor Escherichia coli. De asemenea, este minunat să lupți împotriva bacteriilor din cavitatea bucală, menținând în același timp sănătatea dinților și a gingiilor.
Benefic pentru stomac și intestine: Scorțișoara ajută digestia, deoarece stimulează producția de suc gastric prin accelerarea procesului digestiv și datorită unei anumite enzime, tripsina. Datorită proprietăților sale astringente, ajută la combaterea diareei, dar și a distensiei abdominale și a flatulenței și protejează împotriva virușilor intestinali.
Ajută la pierderea în greutate: Scorțișoara poate ajuta la scăderea în greutate: fiind bogată în fibre, reduce absorbția grăsimilor și, de asemenea, diminuează senzația de foame. Combate foamea nervoasă și te ajută să slăbești.
Faguri de colesterol: Consumul zilnic de extract de scorțișoară (doza recomandată este de o jumătate de linguriță pe zi) scade colesterolul LDL, reducând riscul bolilor de inimă.
Remediu excelent pentru combaterea durerii în gât, tuse și răceală: Scorțișoara poate fi un remediu excelent pentru combaterea durerii în gât, tuse, răceală obișnuită, dar și cefaleei cauzate de sinuzită. Va fi util să pregătiți un ceai de scorțișoară cu miere, astfel încât să combinați proprietățile antibacteriene ale scorțișoarei cu beneficiile antiinflamatorii ale mierii pentru a obține o ușurare imediată.
Previne leziunile nervoase: Scorțișoara are capacitatea de a proteja nervii, ajutând la ameliorarea simptomelor sclerozei multiple, datorită benzoatului de sodiu care ajută la prevenirea inflamației care provoacă leziuni ale nervilor.