Proiectare și dispunere eficientă a meniului pentru restaurante

David Prinz/Getty Images

Una dintre cele mai importante părți ale activității unui restaurant este meniul său. Designul este o reflectare a restaurantului în sine și este unul dintre factorii principali în a atrage clienții noi să încerce restaurantul dvs. O atenție deosebită trebuie acordată descrierilor meniului, aspectelor și culorilor.

Comparați competiția

Verificați concurența. Este la fel de simplu ca să mergi în restaurantul concurenților tăi, să te uiți în jur și să ceri un meniu. Meniul potențial al restaurantului și al lor ar trebui să împărtășească similitudini congruente cu stilul dvs., dar să păstreze în continuare personalitatea individuală a restaurantelor. Puneți-vă următoarele întrebări:

Cum va fi diferit meniul restaurantului meu de cel al tuturor celorlalți? Dacă nu puteți răspunde la această întrebare, opriți-vă chiar aici. Trebuie să decideți ce vă va separa mâncarea de cea a concurenților dvs. Aceasta este forța motrice din spatele designului meniului restaurantului dvs. și doriți să vă asigurați că identitatea dvs. este clară.
Ce elemente din meniul restaurantului sunt similare cu concurenții mei? Nu totul din meniul dvs. trebuie să fie 100% original. Uită-te la câte locuri oferă un hamburger sau un cheeseburger ca opțiune pentru cină. Puteți oferi articole similare, dar ar trebui să adăugați ceva pentru a-l scoate în evidență. De exemplu, meniul restaurantului dvs. poate include un burger cu cartofi prăjiți tăiați manual, prăjiți cu parmezan. O schimbare simplă este tot ceea ce este necesar pentru a vă diferenția meniul. Colaborați cu bucătarul dvs. pentru a vedea ce opțiuni rentabile puteți folosi.
Tariful meniului meu este în concordanță cu stilul restaurantului? Pentru a continua analogia burgerului, dacă percepeți 14 USD și concurentul dvs. percepe doar 9 USD, ar fi bine să adăugați ceva de genul trufelor sau homarului pentru a justifica prețul.

Proiectarea unui aspect

După ce ați studiat competiția - și ați scris un meniu stelar - trebuie să creați designul perfect al meniului restaurantului. Sună destul de ușor, dar un design eficient al meniului este mai mult decât simpla tipărire a unei liste de articole dintr-un procesor de text. Cu excepția cazului în care ați făcut-o înainte sau dacă sunteți un designer profesionist, angajarea unei persoane cu competențe se va rambursa exponențial dacă meniul dvs. este conceput în conformitate cu restaurantul dvs. Aspectele de meniu eficiente sunt de obicei proiectate de altcineva, care vă permite apoi accesul la instrumentele de formatare pentru a efectua modificările dorite.