Profesorul de la Harvard spune că pierderea în greutate înseamnă schimbarea modului în care funcționează celulele de grăsime
27 ianuarie 2016 · 8:15 AM EST
Utilități jucător
Ascultă povestea.
În loc să urmeze mantra convențională pentru a „mânca mai puțin și a face mai mult exercițiu”, Dr. David Ludwig ne sugerează să ne antrenăm din nou corpurile.
Dr. David Ludwig, endocrinolog practicant la Boston Children's Hospital și profesor de nutriție la Harvard School of Health din Boston, spune că înțelepciunea noastră convențională despre pierderea în greutate poate fi complet incorectă.
„Mâncarea excesivă nu te îngrașă. Procesul de îngrășare te face să mănânci în exces ”, spune Ludwig.
Expertul în sănătate tocmai a scris o carte numită „Întotdeauna flămând” în care expune o serie de noi orientări privind regimul alimentar, alimentația sănătoasă și menținerea greutății.
„Care este cea mai dificilă problemă care apare la o dietă? Oamenii se înfometează și, conform modelului convențional, ar trebui să ignorăm foamea, să folosim disciplina și să ne ținem de dietă ", spune Ludwig," Pentru că sună atât de simplu, oamenii care nu o pot face - 90% din țară sau mai mult cu o problemă de greutate - sunt învinuiți pentru această problemă. ”
Cheia pentru menținerea unei greutăți sănătoase, insistă Ludwig, nu este disciplina, ci antrenarea corpurilor noastre să funcționeze corect.
„Greutatea corporală este într-adevăr mult mai mult despre biologia noastră decât puterea noastră de voință”, spune Ludwig. „Ceva ne-a declanșat celulele grase să aspire și să acumuleze prea multe calorii. Celulele adipoase sunt în comunicare cu fluxul sanguin și pot lua în mod activ fie eliberarea de calorii. Dar dacă celulele adipoase sunt conduse într-o frenezie hrănitoare, de fapt acumulează prea multe calorii și sunt prea puține în sânge. Deci creierul recunoaște asta ca o criză metabolică. Nu vede că există prea multe calorii în celulele adipoase. . Deci creierul face ceea ce ar trebui să facă, ceea ce a evoluat să facă, ceea ce ne face să ne fie foame. Și încetinește metabolismul, făcându-ne din ce în ce mai eficienți. ”
În loc să urmeze mantra convențională pentru a „mânca mai puțin și a face mai mult exercițiu”, Ludwig ne sugerează să ne antrenăm din nou corpurile.