Produse din carne de porc - Produse din carne de porc din porc întreg din Ontario
Fripturi
Cotlete și fripturi
Muşchi
Produse de specialitate
Ce să știți când comandați de la „The Whole Pig”?
Acesta este modul în care ne-am bucurat de porc de ani buni și dorim să vă împărtășim experiența. Carnea de porc este foarte versatilă în numeroasele sale tăieturi. Fripturi la coaste, filet la cârnați, slănină la burgeri, carne de porc la friptură de porc, cotlet la bătătorit ... ei bine, veți obține imaginea. Multă alegere. Ceea ce este unic la The Whole Pig, puteți comanda 2 cotlete sau lb de slănină sau puteți cumpăra un pachet tematic. SAU puteți cumpăra Porcul întreg sau, mai exact, un porc ¼, ½ sau întreg. O comandă fits se potrivește într-un congelator sau aproximativ un picior pătrat. Porcul nostru întreg este prelucrat în 4 tipuri principale de tăiat, fripturi, fileu, cotlet de porc și specialitate care includ carne de porc, burgeri de bacon, cârnați, plus bacon și coaste. Dacă nu sunteți sigur de 1/4, 1/2 sau pachetele de porci întregi, avem, de asemenea, disponibile tăieturi individuale. În plus față de pachete și produse individuale, puteți obține anumite produse în 10 lb. cutii. Până în prezent am cotlet afumat, 5 și 3 ml slănină, șnițel. Vom primi solicitări speciale (avem nevoie de un timp de plumb pentru aceștia) Dacă sunteți în căutarea unui porc pentru grătar în curte, îi cultivăm și pe aceștia și îi ducem la abatorul nostru local, astfel încât să fie gata pentru scuipatul dvs. (timp de plumb de două săptămâni pentru a comanda porcul dvs. de grătar ar fi apreciat) Avem, de asemenea, niște grătare grozavi pe care vi le putem recomanda.
O comandă de porc întreg va avea 2 filete, 2 coaste din spate și 4 coaste laterale. Aproximativ 20 kg de produs măcinat. Costitele din spate sunt produse din coapsele porcului. Dacă alegeți osul în cotletele de coadă, coasta din spate este inclusă în cotlete. Astfel, nu există coaste din spate.
Fripturile din partea din față a umărului de porc, au mai multă marmorare și sunt mai bune pentru prăjirea lentă și porc tras. Fripturile din coapsele centrale sunt cele mai slabe (6 până la 7 grame pe porție). Trebuie să fii atent să nu gătești prea mult. Jambon de porc Prăjiturile din spatele porcului pot fi comandate carne de porc pură sau afumate. Acestea sunt diferite de un șuncă din Pădurea Neagră care este complet gătită și procesată.