Producția de hrișcă - Publicații
Publicații
Hans Kandel, agronom, extinderea NDSU
Hrișca este o pseudo-cereală utilizată pentru hrana umană. Aparține familiei de plante Polygonaceae.
Specia de hrișcă cultivată comercial pentru hrană în S.U.A. este „Fagopyrum sagittatum”. Această cultură a fost cultivată în China înainte de 1000 d.Hr. A fost introdus în Europa în secolul al XV-lea și în S.U.A. în secolul al XVII-lea. Denumirea de hrișcă provine din cuvintele anglo-saxone boc (fag) și whoet (grâu). Sămânța unghiulară pe trei fețe seamănă cu o fagă mică.
Adaptare
Hrișca crește cel mai bine într-un climat răcoros și umed într-o gamă largă de condiții de sol. Este sensibil la înghețul de primăvară și toamnă, la temperaturi ridicate, la vântul uscat și la secetă.
Factorii de stres pot reduce randamentul, mai ales dacă apar în perioada de înflorire. Vântul, precipitațiile abundente și azotul excesiv din sol pot determina depunerea hrișcului, ceea ce face dificilă recoltarea și poate duce la pierderea randamentului.
Hrișca trebuie plantată atunci când a trecut pericolul înghețului de primăvară. Este nevoie de 10 până la 12 săptămâni după plantare pentru a ajunge la maturitate.
Hrișca are un obicei de creștere nedeterminat, cu vârful plantei înflorit, în timp ce semințele de la baza plantei pot fi deja mature.
Când este plantat pe soluri cu fertilitate redusă, hrișca poate depăși cele mai multe cereale mici. Pe solurile cu fertilitate ridicată, cu o capacitate bună de păstrare a apei, boabele mici sunt de obicei mai productive.
Hrișca are o rădăcină cu numeroase rădăcini laterale care se pot extinde la o adâncime de 3 până la 4 picioare. Sistemul radicular este mic, constând de obicei doar din 3% din greutatea totală a plantelor, comparativ cu 6 până la 14% din boabele de cereale.
Pentru a produce recolte bune, umiditatea adecvată a solului trebuie să fie disponibilă de la începutul lunii iulie până în august, perioada în care cultura înflorește și produce semințe. Condițiile uscate, vânturile fierbinți și alte stresuri în timpul înfloririi pot reduce drastic producțiile de hrișcă, provocând niveluri ridicate de avort de flori și semințe.
Florile de hrișcă sunt auto-sterile și necesită polenizare încrucișată. Albinele, alte insecte și vântul trebuie să distribuie polenul.
Rotație
Hrișca nu este de obicei inclusă într-o rotație regulată. Este un alimentator greu de îngrășăminte minerale, în special fosfat, iar acest lucru ar trebui luat în considerare la fertilizarea culturii după hrișcă. Miriște de hrișcă adaugă foarte puțină materie organică și lasă solul liber și mai supus eroziunii decât cerealele mici, porumbul, soia și/sau mazărea de câmp.
Evitați să plantați hrișcă pe sol de rapiță, muștar sau floarea soarelui, deoarece aceste culturi produc cu ușurință plante voluntare care sunt imposibil de controlat în creșterea hrișcului. Hrișca picură semințele ușor înainte de recoltare și creșterea voluntară apare adesea în următoarea cultură.
Un cultivator ar trebui să fie atent să selecteze o cultură care are opțiuni de control al hrișcului disponibile. Mai multe erbicide controlează cu ușurință hrișca voluntară în cereale mici. Producătorii ar trebui să selecteze o cultură după hrișcă pentru care aceste tipuri de erbicide sunt etichetate și pot fi utilizate în siguranță.
Problemele de boală sunt rareori întâlnite la hrișcă. Cu toate acestea, ca măsură de precauție, ar trebui lăsat cel puțin trei ani între culturile de hrișcă de succes într-o rotație.
Selecția varietății
Selecția producătorilor de soiuri (Tabelul 1) este adesea controlată de firma contractantă. Aceleași companii vor furniza, de asemenea, semințe sau o sursă de semințe pentru achiziționarea de semințe de înaltă calitate. Deoarece se face puțină muncă sau efort de reproducere pe hrișcă, sunt disponibile doar câteva soiuri. Majoritatea soiurilor de hrișcă sunt diploizi.
Deoarece hrișca este polenizată încrucișat, este posibil ca o varietate de denumiri să nu fie valabile decât în loturile de semințe certificate. Soiurile dezvoltate în Canada și Europa ar putea fi, de asemenea, luate în considerare.
Semănat
Hrișca se instalează cel mai ușor pe un pat de semințe bine pregătit, ferm, similar cu cel pentru in sau alte culturi cu semințe mici. Plantarea devreme până la jumătatea lunii iunie permite controlul adecvat al mai multor flori de răsaduri de buruieni înainte de însămânțare.
În condiții bune de creștere, hrișca va germina și va umbri pământul rapid. Controlul cultural al buruienilor este important deoarece puține erbicide sunt etichetate pentru combaterea buruienilor la hrișcă.
Data însămânțării
Răsadurile tinere sunt foarte sensibile la îngheț, așa că însămânțarea ar trebui să fie întârziată până la trecerea tuturor pericolelor de îngheț de primăvară. Semințele de hrișcă germinează cel mai bine atunci când temperatura solului este de aproximativ 80 F, dar va germina la orice temperatură între 45 F și 105 F. Se recomandă însămânțarea din 25 mai până în 10 iunie.