Producere de etilenă; Nutriția alimentelor sensibile la etilenă în care puteți avea încredere

O serie de fructe și legume produc un hormon vegetal natural numit etilenă. Este eliberat sub formă de gaz și, în esență, spune fructelor sau legumelor să înceapă maturarea. Unele fructe și legume sunt mari producători de etilenă, unde unii sunt sensibili la etilenă. În mod ideal, dorim să păstrăm aceste alimente separate unul de celălalt pentru a prelungi termenul de valabilitate și a reduce produsele devenind coapte și/sau stricate (urăsc să irosim alimente și bani, nu?).

producere

Acestea fiind spuse, partea inversă este că putem folosi alimente care produc etilenă pentru a coace produsele mai repede. De exemplu, consultați această postare despre cum să coaceți un avocado mai repede, astfel încât să nu așteptați atât de mult timp ca ouăle de dinozaur verde greu să fie pregătite.

Iată câteva alimente obișnuite care produc etilenă (ordine alfabetică):