Proaspăt vs.
Amestecarea celor două într-o singură călătorie de cumpărături vă poate oferi cele mai bune din ambele lumi.
Sfatul pentru a mânca mai multe fructe și legume vine cu o mulțime de cercetări în spatele acestuia, cu studii care evidențiază rolul lor în orice, de la stimularea imunității la sănătatea digestivă până la funcția cardiovasculară.
SUA. Departamentul Agriculturii (USDA) recomandă cel puțin 1 până la 3 căni de legume pe zi și cel puțin 1 până la 2 căni de fructe, în funcție de vârsta, sexul și nivelul de activitate fizică - cei care sunt foarte activi ar putea avea nevoie de mai mult, afirmă agenția. Dar unii experți în sănătate văd aceste sume ca fiind minime.
„Pentru o sănătate optimă, este mai bine să obțineți 5 până la 9 căni de legume și 2 până la 3 căni de fructe în fiecare zi”, spune Terry Wahls MD, profesor clinic de medicină la Universitatea din Iowa din Iowa City. "Pe lângă faptul că vă oferă mai mulți nutrienți, această cantitate tinde să ia locul alimentelor care sunt mai puțin hrănitoare."
Pentru a ajunge la această sumă, ar trebui să țineți destul de puține produse la îndemână și acolo poate intra un amestec de proaspăt și congelat. Iată unde fiecare tinde să strălucească.
Accesibilitate
Având în vedere amploarea opțiunilor de fructe și legume, precum și reducerile la vânzările în magazine și la programele de loialitate, este dificil să se facă generalizări sau comparații unu la unu între produsele congelate și cele proaspete.
Acestea fiind spuse, congelatele tind să aibă avantajul prețurilor, mai ales dacă încercați și să mâncați sezonier, Dr. Wahls crede.
„Alimentele congelate sunt o modalitate accesibilă de a începe să consumi alimente de calitate mai bună, precum legumele”, spune Wahls. „Am văzut oameni cu un buget foarte limitat, capabili să facă schimbări radicale în alimentația lor în acest fel. Sfatul meu este întotdeauna să obțineți fructe și legume organice de sezon, de cea mai înaltă calitate, care pot fi adesea realizate mai ușor. cu opțiuni înghețate. "
Poate exista bug-uri în căpșuni: ar trebui să fii îngrijorat?
Fructe și legume pe care ar trebui să le faceți la grătar în această vară, potrivit dieteticienilor
Versatilitate
Deși fructele și legumele congelate tind să fie o alegere de top pentru piureuri, cartofi prăjiți și supe, acestea sunt mai limitate în utilizare decât opțiunile proaspete, potrivit Katey Davidson, RD din Londra, Ontario. Asta pentru că există diferențe semnificative în ceea ce privește textura.