Primele 5 legume de adăugat în dieta ta

de Len Canter, Healthday Reporter

dieta

(HealthDay) - Îndrumările pentru a mânca mai multe legume sunt clare, iar consumul unui curcubeu de culori vă oferă cea mai largă varietate de nutrienți și fito-nutrienți, acei compuși greu de duplicat care depășesc vitaminele și mineralele.

Dar, indiferent dacă sunteți la piața fermierilor sau alegeți o garnitură la un restaurant, unele legume sunt mai bune decât altele?

Un studiu de cercetare a stabilit să clasifice cele mai bune legume (și fructe) „puternice” - cele mai puternic asociate cu reducerea riscului de boli cronice.

Patruzeci și șapte de legume au fost clasificate pe baza procentelor de 17 nutrienți cunoscuți într-o porție de 100 de calorii. Printre nutrienți se numără vitaminele A, C, D, E, K și multe dintre vitaminele B, împreună cu mineralele calciu, potasiu, fier și zinc, plus fibre și chiar proteine.