Prezentare generală a vitaminelor - Tulburări ale nutriției - Manualele Merck Versiunea pentru consumatori

Vitaminele sunt o parte vitală a unei diete sănătoase. Alocația dietetică recomandată (DZR) - cantitatea de care cei mai sănătoși oameni au nevoie în fiecare zi pentru a rămâne sănătoși - a fost determinată pentru majoritatea vitaminelor. Pentru anumite vitamine a fost stabilită o limită superioară sigură (nivelul tolerabil al aportului superior). Aportul peste această limită crește riscul unui efect nociv (toxicitate).

prezentare

Știați.

Consumul unor doze foarte mari de anumite vitamine poate fi dăunător.

Consumul prea puțin de vitamină poate provoca o tulburare nutrițională. Cu toate acestea, este puțin probabil ca persoanele care mănâncă o varietate de alimente să dezvolte cele mai multe deficiențe de vitamine. Deficitul de vitamina D este o excepție. Deficitul de vitamina D este comun în rândul anumitor grupuri de persoane (cum ar fi persoanele în vârstă), chiar dacă mănâncă o varietate de alimente. Pentru alte vitamine, o deficiență se poate dezvolta dacă oamenii urmează o dietă restrictivă care nu conține suficientă vitamină anume. De exemplu, veganii, care nu consumă produse de origine animală, pot deveni deficit de vitamina B12, care este disponibilă în produsele de origine animală. Deficitul de vitamine B biotină sau acid pantotenic nu apare aproape niciodată. Persoanele cu risc crescut de deficiențe de vitamine (de exemplu, persoanele care au avut o intervenție chirurgicală bariatrică, sunt în hemodializă sau au tulburări de consum de alcool) pot beneficia de o multivitamină zilnică.