Previziunea diabetului la păstrăvi cu lămâie-ierburi la grătar cu broccoli și orez brun

Pe portie

2	Linguriță.	menta proaspata, tocata marunt
2	Linguriță.	rozmarin proaspăt, tocat mărunt
2	lămâi
4	păstrăv întreg (aproximativ 7 oz.), curățat, eviscerat și îndepărtat capetele (vânzătorul poate face acest lucru pentru dvs.)
1	Linguriță.	ulei de măsline extra virgin
1/2	linguriță.	sare cușer
1/4	linguriță.	piper negru

Preîncălziți grătarul la mediu și ungeți grătarele pentru a preveni lipirea peștelui. (Alternativ, coaceți păstrăvul la 400 F timp de aproximativ 25 de minute.) Într-un castron mic, combinați ierburile tocate, coaja de 1 1/2 lămâi și sucul unei lămâi. Tăiați cealaltă lămâie felii subțiri.
Începeți orezul și broccoli acum, dacă le serviți.
Așezați păstrăvul pe o scândură, cu pielea în sus și periați pielea cu ulei de măsline pentru ao acoperi. Întoarceți peștele și frecați amestecul de lămâie-iarbă peste carnea păstrăvului. Condimentați păstrăvul cu sare și piper și așezați feliile de lămâie peste o jumătate din fiecare păstrăv. Închideți păstrăvul în jurul plantelor și a feliilor de lămâie și transferați peștele pe grătar.
Puneți la grătar peștele cu capacul închis, fără a răsturna, timp de 8 minute sau până când carnea este opacă și fulgi. Folosind o spatulă, transferați cu atenție păstrăvul pe o farfurie pentru a servi. Decorați farfuria cu câteva frunze de mentă proaspete și crenguțe de rozmarin, dacă doriți.