Prețuri și costuri pentru laboratoarele de testare a alimentelor
Stabiliți un buget rezonabil pentru serviciile de testare a alimentelor.
- Testarea alimentelor este necesară pentru a confirma că produsele alimentare pe care le vindeți sunt sigure și fără contaminanți.
- Laboratoarele oferă, de asemenea, testarea conținutului nutrițional ca o modalitate pentru companiile de a respecta regulile de etichetare FDA.
- Buget pentru testarea laboratorului alimentar înainte de lansarea produsului, pentru a evita probleme precum litigiile.
De ce este important testarea alimentelor?
Testele de laborator pe alimente sunt o parte importantă a procesului de fabricație. În cazul în care un producător nu efectuează testarea adecvată a alimentelor, compania riscă să se litige dacă apare o problemă ulterior. Alimentele sunt testate din diferite motive, inclusiv confirmarea alimentelor fără contaminanți și determinarea compoziției chimice cu valori nutriționale pentru produs. Din motive de siguranță, este esențial ca alimentele să fie testate pentru a determina dacă există oricare dintre următorii contaminanți:
- Produse chimice: Orice tip de substanțe chimice, inclusiv pesticide și antibiotice, la care alimentele ar fi putut fi expuse înainte de testare.
- Agenți biologici: Pentru acest test, compania caută bacterii care ar putea produce boli dacă produsul alimentar este ingerat.
- Obiecte fizice: Testarea alimentelor confirmă că nu au fost găsite obiecte străine în produsele alimentare.
Cum testați contaminarea alimentelor?
Există diferite tehnici pe care laboratoarele alimentare le pot folosi pentru a testa contaminarea. Pentru a testa contaminarea alimentelor, se prelevează o probă din produsul alimentar și se analizează într-un laborator. Testele pentru agenți patogeni sunt utilizate pe eșantion, cu rezultate care indică rapid dacă există forme de bacterii, cum ar fi E.coli și salmonella. Spectrometria de masă este utilizată ca o modalitate de a căuta toxine pe produsele alimentare, cum ar fi pesticide și antibiotice
Care sunt unele moduri în care alimentele pot deveni contaminate?
Există mai multe căi prin care alimentele pot deveni contaminate în timpul procesului de fabricație. Carnea de vită și păsările de curte sunt deosebit de predispuse la contaminare. Pentru fructele și legumele proaspete, articolele pot deveni contaminate dacă sunt curățate cu apă care are urme de fecale animale sau umane. În timpul preparării, alimentele sunt supuse contaminării. De exemplu, dacă persoana care manipulează mâncarea nu și-a spălat mâinile în mod corespunzător. Contaminarea încrucișată este posibilă în bucătării.