Prețuri alimentare INFORMAS
Care este prețul relativ și accesibilitatea alimentelor, meselor și dietelor „mai puțin sănătoase” față de cele „sănătoase”?
Prețurile alimentelor și accesibilitatea alimentelor sunt factori determinanți importanți ai alegerilor alimentare, obezității și bolilor netransmisibile. Monitorizarea prețului și a accesibilității alimentelor și dietelor „sănătoase” și „mai puțin sănătoase” la nivel global va furniza date și repere solide pentru a informa răspunsurile politicii economice și fiscale.
Pentru INFORMAS a fost propus un cadru de monitorizare pas cu pas, inclusiv indicatori de măsurare.
- Colectarea de date „Minim” va evalua prețul diferențial al alimentelor „sănătoase” și „mai puțin sănătoase”
- Monitorizarea „extinsă” va evalua prețul diferențial al dietelor „sănătoase” și „mai puțin sănătoase”
- Și abordarea „optimă” va monitoriza, de asemenea, accesibilitatea alimentelor, ținând seama de venitul gospodăriei