Preparatul favorit al dietei Muesli Fitness
Ca dietetician, una dintre modalitățile mele preferate de relaxare este să experimentez în bucătărie. Crearea de rețete noi fie de la zero, fie modificarea celor pe care le-am găsit într-o carte de bucate sau pe Internet este modul meu de a păstra mâncarea și de a mânca interesant și distractiv. Ceea ce înseamnă, desigur, că rețetele mele preferate se schimbă constant! O masă pe care îmi place să o păstrez destul de constantă, cel puțin în timpul săptămânii, este micul dejun.
Cu ani în urmă, când călătoream în Europa, am fost introdus în musli. Mi-a plăcut atunci și îl iubesc și astăzi. Versiunea mea diferă destul de mult de cea originală dezvoltată de un medic elvețian, Maximilian Bircher-Benner în anii 1900. El credea în alimentația sănătoasă ca medicament necesar pentru pacienții săi spitalizați. Încă popular în Elveția și Germania astăzi, muesli-ul este adesea consumat ca o masă ușoară pentru cină.
Unul dintre motivele pentru care muesli mi-a făcut lista de favorite este versatilitatea sa. De fiecare dată când fac un lot, modific ingredientele suficient pentru a-l face nou și interesant. Cum arată versiunea mea actuală?
Mai întâi amestec următoarele și las să stea timp de 15 minute, sau chiar peste noapte:
- 1 cană de iaurt simplu, fără grăsime
- 1 linguriță extract de vanilie real
- ½ cană Bob's Red Mill Old Country Style Muesli
- 1 cană de afine proaspete sau alte fructe proaspete