Preocupare pentru sănătate, motive de alegere a alimentelor și atitudini față de alimentația sănătoasă Rolul mediator al alimentelor
Rețineți că Internet Explorer versiunea 8.x nu este acceptată începând cu 1 ianuarie 2016. Pentru mai multe informații, consultați această pagină de asistență.
Obțineți acces Obțineți acces
Apetit
Adăugați la Mendeley
Abstract
Acest studiu abordează modul în care diferite probleme de sănătate ar putea influența nu numai motivele alegerii consumatorilor, ci și atitudinile ulterioare ale consumatorilor față de alimentația sănătoasă. Acest studiu se așteaptă ca acei consumatori cu probleme de sănătate mai mari să aibă motive diferite pentru alegerea alimentelor și atitudini mai bune față de alimentația sănătoasă. Un chestionar de completare automată a fost folosit pentru a colecta informații. Participanții, un eșantion aleatoriu de 500 de studenți de la o universitate națională din Taipei, Taiwan, au furnizat un total de 456 chestionare utilizabile, reprezentând o rată de răspuns validă de 91%. Vârsta medie a respondenților la momentul anchetei era de 21 de ani și 63% dintre respondenți erau femei. Relația dintre îngrijorarea sănătății și atitudinile de alimentație sănătoasă a fost confirmată. Relația dintre preocuparea de sănătate a bolilor în curs de dezvoltare și atitudinile față de alimentația sănătoasă a fost pe deplin mediată de motivele alegerii alimentelor. Cu toate acestea, relația dintre îngrijorarea privind sănătatea consumului de calorii și atitudinile de alimentație sănătoasă a fost mediată doar parțial de motivele alegerii alimentelor. Implicațiile acestor descoperiri sunt discutate.