Pregătirea pentru un Fast - Zero
23 mai 2019
După ce ați citit totul despre avantajele excelente pe care le oferă postul, sunteți în sfârșit gata să îl încercați singur. Puteți înghiți toate mâncărurile nedorite pe care le anticipați că nu veți mânca pentru fereastra de post, dar este mai bine să vă pregătiți corpul pentru un succes optim chiar înainte de a începe să posti.
Magia postului se întâmplă atunci când corpul dumneavoastră intră în cetoză, o stare în care glicogenul hepatic a fost epuizat și, în loc să utilizeze glucoza ca combustibil principal, începe să metabolizeze și să ardă un alt tip de combustibil cunoscut sub numele de corpuri cetonice. Această fereastră este diferită pentru fiecare persoană, dar, în medie, începe după aproximativ 16-18 ore de post sau 2-4 zile pe o dietă care mimează postul, cum ar fi dieta ceto.
Dacă ați petrecut săptămâna înainte de a mânca rapid mulți carbohidrați și alimente procesate, ficatul dvs. ar putea avea mai mult timp să ardă glicogenul în exces. În schimb, începeți să mâncați următoarele alimente:
Legume
Deoarece popularitatea dietei ceto, unii oameni cred că toate formele de post înseamnă că ar trebui să mănânci puțin sau deloc carbohidrați. Dar multe forme de post vă cer doar să restricționați numărul de calorii sau fereastra în care le consumați. Deci, cu siguranță nu uitați să vă mâncați legumele; carbohidrații pe care îi obțineți din multe legume nu sunt deloc la fel cu carbohidrații pe care îi primiți din ciocolată sau pâine. Inclinați-vă spre legume care vă oferă doze suplimentare de fibre insolubile. Indicație: frunzele verzi, cum ar fi varza, spanacul, bibanul, bok choy. De asemenea, broccoli, conopida și varza sunt bogate în fibre insolubile.
Fibrele insolubile sunt de tipul care nu sunt descompuse de bacteriile intestinale și, prin urmare, trec prin tine, ajutându-te să te menții regulat, printre multe alte beneficii. Potrivit Dr. Stephanie Estima, consumul acestui tip de fibre are și un efect negativ asupra nivelului de zahăr din sânge și insulină, așa că mâncați!
Fructe
Dacă poftele tale de zahăr intră în viteză ridicată anticipând o reducere a zahărului în timpul postului tău, încearcă să-l hrănești sub formă de fructe întregi, care vin, de asemenea, cu fibre și substanțe nutritive, comparativ cu gogoși, ciocolată sau orice altă delicatese. Nici fructele nu sunt ideale. Doriți să alegeți fructe care sunt mai mici la indicele glicemic (mai mic în carbohidrați), precum și mai mic în zahăr/fructoză și mai mare în fibre. Fructele precum fructele de pădure sunt printre cele mai bune opțiuni dintre care să alegi, precum și grapefruitul și perele. Amintiți-vă că sucurile de fructe, deși sunt naturale și adesea organice, nu au efectele de echilibrare ale fibrelor, vitaminelor și altor nutrienți într-o bucată de fructe întregi și vă pot crește nivelul de insulină. Așadar, evitați orice suc înainte de postul vostru.
Leguminoase
Întrucât vorbim despre fibre bogate, nu uitați leguminoasele (cu excepția cazului în care urmați dieta keto, caz în care veți dori să le limitați), care includ fasole, linte și mazăre. Leguminoasele sunt, de asemenea, bogate în proteine, care pot face un substitut frumos pentru carne dacă doriți să faceți o pauză înainte și după post. Unele leguminoase, cum ar fi fasolea albă și linte, sunt, de asemenea, bogate în amidon rezistent - carbohidrați care nu se descompun cu ușurință în intestin și, astfel, nu interferează cu dietele ceto, deoarece au un impact negativ asupra glicemiei și a nivelului de insulină. Acestea pot fi adăugate la salate, proteine slabe sau consumate singure. Majoritatea leguminoaselor pot fi făcute și mai digerabile prin înmuierea lor (mai ales dacă sunt uscate pentru început), de obicei peste noapte.