Pregătește-te pentru grătar! Ai o plantă

Adaugă la listă Distribuie

grătar

Jacqueline Gomes, RD, MBA

Vremea mai caldă vă inspiră să aprindeți grătarul și să vă bucurați de aromele unice ale aerului liber? S-ar putea să credeți că grătarul poate fi folosit doar pentru a găti carnea preferată, cum ar fi hot dog, hamburgeri sau pui. Dar nu vă lăsați păcăliți! Unele dintre cele mai aromate alimente din vremea mai caldă sunt fructele și legumele preparate chiar pe grătar! Grătarul de fructe și legume ajută la limitarea pierderii de nutrienți, scoate în evidență dulceața naturală și blochează aroma.

Aproape orice fruct sau legumă poate fi gătit pe grătar. Urmați câteva sfaturi simple ...

    • Alegeți fructele și legumele care sunt coapte, dar nu prea moale așa că vor ține bine pe grătar.
    • Evitați căldura directă sau flăcări.
    • Tăiați fructele și legumele în bucăți mari egale pentru a le împiedica să cadă prin grătar și pentru a asigura gătirea uniformă.
    • Grătiți fructele și legumele cu pielea pe pentru a ajuta la menținerea formei.
    • Înainte sau în timpul grătarului, perie fructele și legumele cu unt topit sau margarină pentru a evita lipirea de grătare.