Preferă ceaiul în locul cafelei, ar putea fi genele tale, descoperă studiul; CBS Sacramento
(CNN) - Fie că sunteți înclinați să alegeți cafea sau ceai verde pentru creșterea de dimineață, ar putea fi determinat de gene, a descoperit un studiu recent.
Pentru a examina asociațiile genetice cu preferințele alimentare, cercetătorii de la Centrul Riken pentru Științe Medicale Integrative (IMS) și Universitatea Osaka din Japonia au studiat datele genetice și preferințele alimentare de peste 160.000 de persoane din Japonia.
Cercetarea, publicată în revista Nature Human Behavior, a găsit legături genetice pentru 13 obiceiuri dietetice, inclusiv consumul de alcool, alte băuturi și alimente, precum și boli complexe ale omului, cum ar fi cancerul și diabetul.
„Știm că ceea ce mâncăm definește ceea ce suntem, dar am constatat că ceea ce suntem definește și ceea ce mâncăm”, a spus Yukinori Okada, Senior Visiting Scientist la Riken IMS și profesor la Universitatea Osaka, într-un comunicat de presă.
Relația dintre genele noastre și alimentele noastre preferate
Studiile genomului sunt de obicei realizate pentru a asocia variații genetice specifice cu anumite boli, potrivit Institutului Național de Cercetare a Genomului Uman, parte a Institutelor Naționale de Sănătate din SUA.
Aceasta implică gruparea a mii de oameni împreună, în funcție de faptul dacă au o boală și se uită la markeri ADN numiți polimorfisme cu nucleotide unice sau SNP, care pot fi folosiți pentru a prezice prezența bolii respective. Dacă cercetătorii găsesc un SNP care este asociat în mod repetat cu grupul de boli, ei pot presupune că persoanele cu această variație genetică ar putea fi expuse riscului bolii.
În loc să se uite la boli, echipa Riken a examinat obiceiurile alimentare pentru a afla dacă există markeri care îi fac pe oameni „expuși riscului” de a consuma de obicei anumite alimente.
Cercetătorii au folosit datele a peste 160.000 de japonezi din cadrul Proiectului BioBank Japan, lansat în 2003, cu scopul de a oferi dovezi pentru implementarea medicamentului personalizat. Proiectul colectează ADN și informații clinice, inclusiv elemente legate de stilul de viață al participanților, cum ar fi obiceiurile alimentare, care au fost înregistrate prin interviuri și chestionare.
Au găsit nouă locații genetice asociate consumului de cafea, ceai, alcool, iaurt, brânză, natto (boabe de soia fermentate), tofu, pește, legume și carne.
Au fost observate și variante responsabile de capacitatea de a gusta arome amare. Această asociație a fost găsită în rândul oamenilor cărora le plăcea să mănânce tofu; în timp ce cei fără variantă au consumat mai puțin alcool sau deloc.