PPT - Calorii! Prezentare PowerPoint alimente, energie și echilibru energetic - ID 848652

powerpoint

Calorii! Alimentație, energie și echilibru energetic. Unitatea 8. Calorie (Calorie mare sau kilocalorie) Unitate de măsură utilizată pentru a exprima cantitatea de energie produsă de alimente sub formă de căldură. Energie! Valoarea calorică a alimentelor este determinată prin arderea lor într-un „calorimetru bombă”

Calorii! Alimentație, energie și echilibru energetic

Transcriere de prezentare

Calorie (calorie mare sau kilocalorie) Unitate de măsură utilizată pentru a exprima cantitatea de energie produsă de alimente sub formă de energie termică!

Valoarea calorică a alimentelor este determinată prin arderea ei într-un „Calorimetrul bombei” A se vedea Figura 8.2 la pagina 8-3 Calorimetrul bombei

Energia din alimente alimentează procesele corpului Activitate musculară Creștere Repararea și întreținerea țesuturilor Procese chimice Temperatura corpului Nevoile de energie ale corpului

Termeni cheie • Metabolism bazal • Energie utilizată pentru susținerea proceselor corpului, cum ar fi creșterea, sănătatea, repararea și întreținerea țesuturilor • Evaluată în repaus • Include energie cheltuită pentru respirație, pompare a inimii, menținerea temperaturii corpului și alte procese permanente care susțin viața • Utilizări 60 -75% din necesarul total de calorii

Termeni cheie • Rata metabolică bazală (BMR) • Numită și rata metabolică în repaus (RMR) • Rata la care energia este utilizată de organism în repaus • Exprimată ca calorii utilizate pe unitate de timp (h), pe unitate de greutate corporală (kg sau lb) )

Energia utilizată pentru metabolizarea bazală • Bărbați: • Calorii BMR = greutatea corporală (lbs) x 11 • Femeile: • Caloriile BMR = greutatea corporală (lbs) x 10 • Variază ± 20% • În funcție de activitatea fizică, masa musculară, înălțime, starea de sănătate, trăsăturile genetice

Energia utilizată în termogeneza dietetică • Termogeneza dietetică • Efectul termic al alimentelor sau al hrănirii • Energia consumată în timpul digestiei alimentelor și absorbției, utilizării, depozitării și transportului de substanțe nutritive • O parte din energie scapă ca căldură • Contabilizează