Poți mânca coji de semințe de dovleac
Semințele de dovleac, cunoscute și sub numele de pepitas, se găsesc în dovleci întregi și constituie o gustare hrănitoare, gustoasă.
Acestea sunt adesea vândute cu coaja lor dură și exterioară îndepărtată, așa că vă puteți întreba dacă este sigur să mâncați semințe întregi care sunt încă în coajă.
Acest articol explică dacă puteți mânca coji de semințe de dovleac, precum și posibilele beneficii și dezavantaje ale acestora.
Semințele de dovleac sunt semințe mici, verzi, care sunt înconjurate de o coajă alb-gălbuie.
Dacă sculptați un dovleac întreg, îi veți găsi înconjurați de carne portocalie, cu fir. Mulți oameni scot semințele întregi și le prăjesc - coajă și toate - ca gustare.
Cu toate acestea, cele vândute în magazinele alimentare sunt de obicei decorticate. De aceea, soiurile comerciale au o culoare, dimensiune și formă diferite de cele pe care le-ați putea pregăti acasă.
Chiar și așa, cojile de semințe de dovleac sunt sigure pentru majoritatea oamenilor să mănânce. De fapt, ele se adaugă la crocanța distinctivă a semințelor și oferă mai mulți nutrienți.
rezumatSemințele de dovleac întregi - cu scoicile pe ele - sunt de obicei preparate acasă și rareori se găsesc în magazinele alimentare. În general, pot mânca în siguranță.
Semințele de dovleac întregi au mai mult de două ori mai mult decât fibrele decojite (1, 2).
O uncie (28 de grame) de semințe de dovleac întregi oferă aproximativ 5 grame de fibre, în timp ce aceeași cantitate de semințe decojite are doar 2 grame (1, 2).