Poți îngheța Opțiunile de depozitare a semințelor de dovleac - Foods Guy
Semințele de dovleac, cunoscute uneori și sub denumirea de pepitas, sunt una dintre puținele gustări pe care le poți mânca după conținutul inimii și nu numai că nu te simți vinovat de gustări, dar fii mândru de alegerea ta sănătoasă.
Semințele de dovleac sunt ambalate cu vitamine nutritive, minerale și grăsimi sănătoase. Sunt la fel de satisfăcătoare pe cât de delicioase.
Poți congela semințele de dovleac? Răspunsul este că da, cu siguranță puteți. Se îngheață remarcabil de bine, dar există o mulțime de modalități prin care puteți profita la maximum de aprovizionarea dvs.
Opțiuni de stocare a semințelor de dovleac
Cea mai bună parte a semințelor de dovleac este că un pic merge mult, chiar dacă sunt cu siguranță un produs care este mai rentabil de cumpărat în vrac.
Semințele mele personale de dovleac preferate sunt Anthony’s Organic pe care le puteți ridica pe Amazon. Dacă sunt stocate corect, acestea pot dura peste un an.
Semințele de dovleac vor deveni rânce dacă nu sunt depozitate corespunzător. Dacă ați achiziționat un pachet sigilat, îl puteți păstra nedeschis într-un loc răcoros și uscat, care nu se află în lumina directă a soarelui până la 3 luni sau îl puteți plasa nedeschis în congelator timp de un an sau mai.
Atunci când semințele sunt expuse la aer, acestea sunt expuse imediat riscului de a deveni rânce. De fiecare dată când desigilați un pachet, asigurați-vă că îl sigilați din nou numai după ce ați eliminat cât mai mult aer posibil.
După ce ați deschis un pachet de semințe de dovleac, vă recomandăm să le transferați într-o pungă sau recipient care are un sigiliu etanș și apoi să le păstrați în frigider sau congelator.
Indiferent unde depozitați semințele, cel mai important factor este să vă asigurați că nu pătrunde umezeală în recipient.
Dacă păstrați un recipient deschis bine sigilat în frigider, acestea ar trebui să dureze până la 6 luni. Puteți dubla cu ușurință congelând semințele de dovleac.
Recoltarea semințelor proaspete de dovleac
Dacă vă place să pregătiți dovleacul pentru familia dvs. sau dacă ați scos câteva dintre tărtăcuțele mari pentru decorații înfricoșătoare, nu risipiți semințele valoroase din interior.
Tot ce trebuie să faceți pentru a vă bucura de ei este să curățați pulpa și să le spălați bine.
Dacă aveți de gând să le mâncați imediat, puteți alege dintre multe dintre opțiunile delicioase împărtășite mai jos, dar, dacă preferați să le țineți pentru o utilizare viitoare, pur și simplu așezați-le într-un singur strat pentru a le usca bine înainte de a le păstra.
Cum să știți dacă semințele dvs. de dovleac sunt încă bune
Primul lucru pe care trebuie să-l verificați dacă sunteți îngrijorat că semințele dvs. au dispărut este orice semn de decolorare sau mirosuri neobișnuite. Dacă există mucegai vizibil, aceasta este o indicație clară că ar trebui să aruncați întregul recipient.
Chiar dacă nu există identificatori vizibili sau mirositori, este posibil ca semințele dvs. de dovleac să fi devenit rânce și singurul mod pe care îl veți cunoaște este să le gustați.
Chiar dacă au devenit rânci, este puțin probabil să vă îmbolnăvească sau să provoace daune, dar vor avea un gust ușor acru sau doar rău. Dacă nu vă bucurați de aromă la fel de mult ca înainte, aruncați-le afară și începeți proaspete.
Cum să congelați semințele de dovleac
Dacă ați achiziționat o pungă sigilată sau un pachet de semințe de dovleac și nu este încă deschis, îl puteți pune direct în congelator.
Este deja etanș și rezistent la umiditate, așa că va dura mai mult de un an fără a pierde calitatea.
Dacă ați deschis o pungă cu semințe de dovleac cumpărate din magazin și doriți să înghețați restul, astfel încât să dureze mai mult, asigurați-vă că așezați semințele într-un recipient sigilabil, mai sigur la congelator sau într-o pungă Ziploc.
Cel mai important factor este să păstrați umiditatea din recipient, astfel încât, de fiecare dată când îl deschideți și închideți, asigurați-vă că scoateți cât mai mult aer posibil.
Congelarea semințelor proaspete de dovleac
Dacă încercați să congelați semințele de dovleac proaspete din propriul dovleac, va trebui să faceți mai întâi câțiva pași.
Curățați bine resturile de dovleac de pe semințe și uscați-le complet, întinzându-le într-un singur strat pe o foaie de copt acoperită cu hârtie de pergament.
Este important să folosiți hârtie pergament și nu folie de plastic sau folie de aluminiu, deoarece nimic nu se lipeste de pergament, umed sau uscat, cald sau rece.
Odată ce semințele sunt complet uscate, ceea ce durează de obicei o zi sau două, le puteți transfera încă într-un singur strat în congelator.
Doriți să le înghețați individual înainte de a le colecta, astfel încât să nu se aglomereze. Acest lucru va dura aproximativ 20 - 30 de minute.
După ce sunt înghețate individual, le puteți colecta împreună și le puteți pune în orice recipient etanș la congelator, etanș sau la o pungă Ziploc. În acest moment, asigurați-vă că resigilați punga fără aer oricând scoateți câteva semințe în viitor.
Congelarea semințelor de dovleac fierte
Congelarea semințelor de dovleac fierte este cam același proces ca și semințele de dovleac proaspete, dar în loc să așteptați ca semințele să se usuce bine, doriți să așteptați să se răcească complet.
Trebuie să fie la temperatura camerei înainte de a le introduce în congelator sau schimbarea de la cald la rece va provoca condens, permițând umezeala să se adune pe semințe și crescând probabilitatea ca acestea să devină rânce sau să colecteze cristale de gheață în procesul de îngheț.
Cum să dezghețeți semințele de dovleac congelate
În funcție de modul în care doriți să vă mâncați semințele de dovleac, este posibil să nu fie nevoie să le dezghețați. Dacă intenționați să le coaceți, le puteți pune în rețeta congelată și vor ieși bine.
Dacă doriți să le mâncați ca gustare, puteți să le lăsați pur și simplu pe tejghea pentru a le dezgheța și apoi să începeți să mâncați când revin la temperatura camerei.