Poți deveni din nou tolerant la gluten Alimentație sănătoasă SF Gate
Articole similare
Sensibilitatea la proteinele din gluten găsite în grâu, orz și secară are ca rezultat o gamă largă de simptome, în funcție de motivul pentru care sunteți intolerant. Cauza principală determină, de asemenea, dacă veți putea vreodată să reintroduceți glutenul în dieta dumneavoastră. Dacă sunteți alergic la grâu, este posibil să tolerați din nou glutenul. Dar dacă aveți boală celiacă, va trebui întotdeauna să evitați glutenul, cu excepția cazului în care sunt descoperite noi tratamente pe parcurs.
Boala celiacă nu înseamnă niciodată gluten
Boala celiacă este o afecțiune moștenită în care sistemul imunitar atacă intestinul subțire de fiecare dată când se consumă gluten, potrivit National Clearinghouse Information Clearinghouse. Atacul imunitar dăunează structurilor din intestinul subțire care absorb nutrienții. Dacă aveți boală celiacă, este posibil să aveți simptome gastro-intestinale, cum ar fi balonare abdominală și durere, diaree sau constipație. Simptomele apar și sub formă de oboseală, dureri articulare, anxietate, erupții cutanate și amorțeală în mâini sau picioare. Boala celiacă nu este vindecabilă, iar singurul tratament până în prezent este eliminarea din dietă a tuturor produselor care conțin gluten.
Alergia la grâu poate dispărea
Când sunteți alergic la grâu, glutenul și alte proteine din cereale declanșează un răspuns imun. Reacția rezultată este destul de ușor de asociat cu alimentele, deoarece simptomele apar în decurs de două ore de la consumul de grâu. Simptomele tipice includ urticarie, erupție pe piele, greață, indigestie, diaree, strănut, cefalee și astm. O reacție care pune viața în pericol, numită anafilaxie, apare dacă alergia dumneavoastră este severă. Aveți șanse de 75% să depășiți o alergie la grâu, potrivit Școlii de Medicină din Stanford. Odată ce este depășit, puteți tolera din nou glutenul. Atâta timp cât alergia persistă, trebuie să evitați strict grâul.