Pot să-mi îngheț penisul
Pjanse sau pnan-se - plăcinte de drojdie neîndulcite umplute cu varză și carne tocată, aburite. Patria pinilor apetisante este Coreea. Mențiunea unui fel de mâncare similar este chiar în meniul regal, care a fost înregistrat de peste 700 de ani.
De asemenea, plăcintele sunt cunoscute sub numele de piñ-tse, pyongsu, pidgi, vanmandu, baozi și mantou.
În Rusia, pensul este obișnuit ca fast-food de stradă, este vândut în locuri comerciale de către hot-dog și alte gustări.
Torturile aromate suculente pot varia ușor la gust, deoarece în diferite regiuni se gătesc și se servesc în felul său - uneori se acceptă adăugarea de kimchi sau morcovi coreeni la cele gata preparate și, undeva, se crede că sunt consumate doar cu o gustare cu primele feluri de mâncare.
Mai mult, fiecare locuitor al unei anumite regiuni, unde este o delicatesă bogată și suculentă, susține că picioarele lor sunt cele reale. Dar desigur, cei mai renumiți pini se vând în Vladivostok - acolo a fost primit un brevet pentru fabricarea unei anumite rețete.
Rețeta noastră de acasă, care a primit-o de la bunica mea, o voi da puțin mai târziu, dar deocamdată vreau să împărtășesc secretele unor delicioase ace.
Aluatul pentru aceste plăcinte poate fi diferit, dar un lucru rămâne neschimbat - îl fac pe drojdie.
Uneori există opțiuni în care se adaugă drojdie și sifon - unirea sifonului și drojdiei este destul de familiară în bucătăria asiatică.
După numărul și raportul de ingrediente, compoziția poate diferi - există opțiuni pentru lapte acru, apă, din făina obișnuită de grâu, precum și orez, hrișcă, cu adaos de amidon etc.
Va fi o cale opacă sau neîncălzită - de asemenea, ca cineva mai obișnuit. Dar, în orice caz, compoziția ar trebui să includă ouă, ulei vegetal, sare și puțin zahăr (exclusiv ca mediu nutritiv pentru drojdie).
Consistența aluatului trebuie să fie moale, să nu se lipească de mâini, suplă și blândă. Și acum câteva opțiuni.
Aluat pentru brad pe unt lapte acru
Mai întâi facem o lingură și abia apoi amestecăm aluatul în sine.
- apa este caldă - 0,5 t
- zahăr - 1 lingură.
- drojdie vie - 2 linguri.
- Lapte acru (chefir, iaurt) - 400 ml
- ulei vegetal - 120-150 ml
- sare - 0,5 lingurițe.
- făină - cât va „lua” aluatul.
Opara rasstvaetsya 20-30 minute (nu a format încă un capac de spumă de drojdie). Apoi adăugați componentele rămase, amestecați aluatul cu consistența dorită. Și apoi, ca de obicei - acoperim, dăm deoparte, frământăm de 1-2 ori, când va crește în volum.
Această rețetă este preparată fără lapte într-un mod liber.
Mulți oameni cred că acesta este adevăratul aluat pentru bănuții coreeni.
Dacă există o secerătoare bună, vă recomand să o frământați.
Făcătorul de pâine va face la fel.
- apă - 200 ml
- drojdie uscată - 1-1,5 linguriță.
- sare - 0,5 lingurițe.
- zahăr - 1 lingură.
- ulei vegetal - 2 linguri.
- făină - 450-550 g
- amidon de porumb - 3-4 linguri.
- sifon - 13 lingurițe
În apă caldă, se toarnă drojdie uscată, se amestecă - trebuie să se dizolve. Apoi amestecăm pur și simplu toate produsele în combinație sau manual, urmărind consistența testului - dacă este necesar, adăugați puțină făină. Acoperiți cu un film, să urcăm de 1-2 ori.