Postul funcționează - dar ce dietă ar trebui să alegeți

În 2009, cu mult înainte ca majoritatea oamenilor să fi auzit de post pentru sănătate, am vizitat Clinica Viva Mayr din Austria. M-am dus să-l intervievez pe proprietar, dr. Harold Stossier, despre o nouă carte pe care a publicat-o despre detoxifierea clinicii sale, care presupunea bulion de legume, săruri de epsom în apă caldă, un pic ciudat de pâine vărsată și nu multe altele. M-am întors cu o jumătate de piatră mai ușoară, energizată și evanghelică despre beneficiile postului.

Începeți perioada de încercare gratuită pentru a continua să citiți

Bucurați-vă de acces nelimitat la toate articolele
Obțineți acces nelimitat gratuit pentru prima lună
Anulați oricând

Conectați-vă la contul dvs. Telegraph pentru a continua citirea

Pentru a continua să citiți acest articol Premium

În timp ce eram acolo, dr. Stossier mi-a explicat că majoritatea dintre noi din lumea occidentală, chiar și adulții cu greutate normală, mănâncă mult prea mult și că acordarea unei pauze organelor dvs. de la procesarea continuă a trei mese pe zi (plus gustări) acționează ca un fel de celular curatenia de primavara. După zece ani, postul a explodat în popularitate și s-a constatat că beneficiile se extind mult dincolo de pierderea în greutate.

Studiile sugerează că poate inversa diabetul de tip 2, poate încetini apariția bolii Alzheimer și ajuta la reducerea riscului de boli de inimă și de anumite tipuri de cancer. De asemenea, susținătorii sunt entuziasmați de faptul că postul perturbă obiceiurile alimentare negative, cum ar fi gustarea și restabilește relația noastră cu mâncarea.

„Studiile arată din ce în ce mai mult că corpurile noastre sunt obișnuite să se închidă pentru perioade de timp și să nu aibă alimente”, spune Tara Kelly, un dietetician asociat în cercetare care studiază efectele postului la Universitatea Newcastle. „Nu știm încă toate răspunsurile, dar știm că obiceiul nostru modern de a mânca și mânca toată ziua nu este modul în care corpurile noastre sunt concepute să mănânce. Nu mâncăm atât de mult, dar când mâncăm, acest lucru are cel mai mare impact asupra sănătății noastre ".

Cel mai recent studiu, publicat săptămâna aceasta de o echipă de cercetători de la Universitatea Graz din Austria, a constatat că restricționarea caloriilor zilnice - cunoscută și sub denumirea de „ciclism caloric” - scade nivelul colesterolului, îmbunătățește sănătatea inimii și extinde speranța de viață în altfel adulți sănătoși.

Experții sunt de acord că postul nu este potrivit pentru toată lumea și ar trebui evitat de anumite grupuri, cum ar fi copiii și adolescenții, femeile însărcinate sau care alăptează, cei peste 70 de ani și cei cu antecedente de tulburări alimentare - și ar trebui să solicitați sfatul medicului înainte de a începe orice un fel de regim alimentar extrem. Cu toate acestea, o astfel de dovadă a acestei metode dietetice arată că acum au apărut o mulțime de abordări diferite, de la postul alternativ de zi - mâncând normal într-o zi și restricționând sever (sau chiar reducând) caloriile în ziua următoare - la dieta 5: 2, popularizată de medicul Michael Mosley, care presupune consumul a doar 600 de calorii timp de două zile din fiecare săptămână.

Apoi, mâncați cu timp restricționat, unde mâncați doar mese într-o anumită fereastră de timp - un post de 12 ore este cel mai de bază, unde mâncați ultima gură la 21:00 și nimic până la 9:00 a doua zi, dar așa-numitul 16: Dieta 8 atrage, de asemenea, atenția - aici mâncați doar în timpul unei ferestre de 8 ore din zi. Alții susțin un rapid extrem - coborând la doar 500 sau 600 de calorii pe zi, timp de aproximativ cinci zile - o dată sau de două ori pe an. Deci, care este potrivit pentru tine?