Postul, dietele tradiționale scad alergia, riscul bolilor autoimune - mai mult stil de viață - Hindustan Times
Ce și cât consumați determină răspunsul imunologic și susceptibilitatea la boli mai mult decât genele dumneavoastră.
Postul și revenirea la dietele tradiționale pot ajuta la scăderea alergiilor și a tulburărilor autoimune care au apărut în ultimele trei decenii, potrivit unui studiu internațional din Germania.
Ce și cât mănâncă determină răspunsul imunologic și susceptibilitatea la boli mai mult decât genele dvs., a constatat studiul pe animale de mari dimensiuni publicat în Nature Communications, care a demonstrat dietele de post și tradiționale cu cereale integrale și legume scor peste dietele „occidentale” bogate în zahăr și gras.
Studiul a constatat că debutul și prevalența bolii a fost accelerat dramatic la șoarecii din dietele occidentale, în timp ce restricția calorică îi proteja de lupus, o tulburare autoimună în care celulele imune atacă mai multe componente ale celulelor din propriul corp. Cazurile de lupus au crescut de trei ori în ultimele trei decenii.
„Pe scurt, aceste rezultate sugerează că dieta occidentală îmbunătățește bolile și fenotipurile legate de boală, în timp ce restricția calorică protejează împotriva acestora. Mai important, arată că efectul advers al ADN-ului corupt poate fi modificat prin schimbarea regimului alimentar ”, a declarat co-autorul studiului, dr. Yask Gupta, cercetător post-doctorat la Institutul de Dermatologie Experimentală din Lübeck, care a condus studiul.
O dietă occidentală a fost definită ca dietele bogate în zaharoză (zahăr) și grăsimi, cum ar fi carnea roșie, burgerii, pizza și mâncărurile prăjite și aromele grase care conduc obezitatea și problemele medicale asociate, cum ar fi hipertensiunea arterială, diabetul etc. "O dietă normală include legume, pește, ulei de măsline, mâncăruri din cereale integrale găsite în bucătăriile tradiționale mediteraneene, indiene și dietele mai puțin grase din Asia de Est", a spus Gupta.
Studiul a folosit diete sintetice purificate, diferențele principale fiind cantități mai mari de zahăr, zaharoză, colesterol și unt în dieta occidentală în comparație cu dieta de control. "Dieta de control conținea mai mult amidon și ulei de soia, care ar putea reflecta mai mult din pâinea integrală de grâu, cum ar fi chappatis, orez și legume, care sunt componente importante ale bucătăriei indiene, cu unele limitări, cum ar fi utilizarea turmericului, care este benefic" spuse el.Gupta.