Postea noua fântână a tinereții

Pe măsură ce postul intermitent câștigă atenția științifică pentru beneficiile sale pentru sănătate, experții analizează cum să o facă corect

În ultimele decenii am văzut tendințele dietei mergând de la o extremă la alta cu frecvență schizofrenică. Mai întâi a fost Atkins, unde ni s-a spus să mâncăm doar carne, iar acum devenim cu toții vegani, ceea ce este diametral opus ceea ce ni s-a recomandat acum doar un deceniu. Așadar, întrebarea care se pune este „Ce naiba ar trebui să mâncăm?” Personal, cred că orice tendință alimentară plină de tradiție merită urmată, deoarece generațiile au testat-o cu un anumit grad de succes. Acesta este motivul pentru care postul ca concept are sens. și este relevant în lumea în care trăim astăzi.

Mănâncăm prea mult?

„Corpul nostru este conceput pentru a face față unei penurii de alimente cu sisteme care încep să acționeze atunci când alimentele sunt puține”, explică Sara Gottfried, autorul cel mai bine vândut de trei ori al New York Times al The Hormone Cure, The Hormone Reset Diet Și Younger, într-un interviu prin e-mail. Ea spune că suntem programați genetic pentru odihnă metabolică timp de 12-18 ore peste noapte. ”ADN-ul nostru nu a evoluat pentru a face față ciclului actual de mâncare, care include micul dejun, prânzul și cina, cu gustări între ele. " Potrivit dr. Gottfried, acest consum excesiv de alimente declanșează un ciclu de creștere constantă care duce la probleme cu insulina, care pot declanșa foamea, mai mult depozitarea grăsimilor, creșterea în greutate, sindromul ovarian polichistic (SOP), prediabet, diabet, sindrom metabolic și chiar declin cognitiv.

ȚINEȚI pasul cu tradiția

Dacă ne uităm la sistemele noastre tradiționale, postul este unul dintre elementele fundamentale ale sănătății. „În Ayurveda cel mai simplu mod de a îndepărta ama sau acumularea toxică este langhan, adică să mănânci mai puțin sau să bei doar apă fierbinte în timpul zilei”, spune Jyotsna Makkar, medic ayurvedic și fondator al Tanmatra Ayurveda, Gurugram. Potrivit lui Makkar, postul a fost adoptat în mod tradițional în India după vârsta de 30 de ani, deoarece metabolismul încetinește și toxinele nu pot fi îndepărtate cu ușurință de organism. "Principalele reguli de a mânca conform Ayurveda sunt să mănânci numai atunci când ți-e foame și în conformitate cu ritmurile circadiene naturale. Focul nostru digestiv ( numit și jathragini) este cel mai puternic dimineața și se epuizează până seara. " Este esențial să reduceți mesele pe măsură ce ziua se termină.