Portobello Ciupercă Valoare nutrițională Alimentație sănătoasă SF Gate

Articole similare

Fie că aveți nevoie de un prăjit vegan la grătar pentru grătarul dvs., doriți să adăugați textură burgerilor vegetarieni de casă sau doriți o adăugare consistentă la puiul tău preferat, ciupercile portobello sunt calea de urmat. La fel ca majoritatea legumelor, sunt sărace în calorii și sunt extrem de prietenoase pentru dietă. Dar sunt, de asemenea, o sursă bună de câțiva nutrienți esențiali, ceea ce înseamnă că includerea lor în dietă vă poate aduce beneficii sănătății.

Scăzut în calorii

Cu aroma lor neutră și textura cărnoasă, ciupercile portobello sunt o modalitate excelentă de a adăuga greutate oricărei mese fără a crește semnificativ numărul de calorii. O porție de 2 ciuperci portobello are doar 37 de calorii, iar o ceașcă de ciuperci mărunțite are doar 19 calorii. Majoritatea caloriilor dintr-o porție de 1 cană provin din cele 3 grame de carbohidrați ale ciupercilor. Dar veți primi și aproximativ 2 grame de proteine, care promovează mușchii sănătoși, și mai puțin de jumătate de gram de grăsime.

Bogat în potasiu

Unele dintre beneficiile portobellos pentru sănătate provin din conținutul lor de potasiu. Corpul tău are nevoie de potasiu pentru funcționarea corectă a nervilor. Împreună cu sodiul și calciul, potasiul vă ajută pe nervi să comunice între ei pentru a susține funcția creierului, dar vă ajută și nervii să trimită semnale către celulele musculare pentru a declanșa mișcarea. Potasiul este, de asemenea, o parte importantă a unei diete sănătoase pentru inimă, deoarece poate ajuta la echilibrarea efectelor sodiului și la menținerea tensiunii arteriale sub control. Consumul de 2 ciuperci portobello va crește aportul de potasiu cu aproximativ 600 miligrame și acoperă aproximativ 13% din nevoile zilnice.

---