Pollock brăzdat cu unt de pătrunjel din Bucătăria Luminii Gătit scandinav nou de Andreas

Pollock bătut cu unt de pătrunjel

Adauga la colectie

pătrunjel

Informații despre pregătire

Dificultate

Servește

Apare în

Bucătăria Luminii

Acesta este probabil cel mai simplu mod de a servi polul și, dacă aveți pește foarte proaspăt, este unul dintre cele mai bune, care păstrează toate aromele acestui pește subterat și, în general, scump. DACĂ NU POTEȚI GĂSEȘI POLLOCK PROSPET, FOLOSIȚI PEȘTE ALB DE LEAN, ASA COD ȘI SPUN. DACĂ TĂIȚI UN PUTER PE BUTURUL DE Pătrunjel, ACEST DEBINE O VASĂ SĂNĂTOASĂ, SĂNĂTOASĂ.

Ingrediente

  • 4 mici pollock sau 3 lire sterline fileuri de polen, tăiați în bucăți de 2 inci
  • ½ cană sare
  • 3 linguri otet de vin alb
  • 2 foi de dafin
  • 12 boabe de piper negru
  • 8 linguri (1 baston) unt nesarat, cubulete
  • 2 linguri tocate mărunt patrunjel proaspat
  • 1 catel de usturoi, zdrobit
  • 1 file de hamsii
  • ½ linguriță mărunt lămâie rasă poftă
  • 1 lingura suc de lămâie
  • Sare fină de mare și proaspăt măcinat piper negru