Poisoning Food Vibrio Vulnificus CS Mott Children’s s Hospital Michigan Medicine
Prezentare generală a subiectului
Ce este Vibrio vulnificus intoxicație alimentară?
Vibrio vulnificus otrăvirea alimentară este cauzată de Vibrio vulnificus, o bacterie care trăiește în apa caldă de mare. Condiția este rară.
Ce cauzează Vibrio vulnificus intoxicație alimentară?
Vibrio vulnificus otrăvirea alimentară apare atunci când mâncați fructe de mare infectate cu bacterii sau aveți o rană deschisă care este expusă la acestea. Bacteriile se găsesc frecvent în stridii și alte crustacee în apele calde de coastă în lunile de vară. Persoanele care au un sistem imunitar slab, în special cele cu boli hepatice (cronice) pe termen lung, prezintă un risc mai mare pentru această afecțiune decât alte persoane.
Care sunt simptomele?
La oamenii sănătoși, Vibrio vulnificus otrăvirea alimentară poate provoca vărsături, diaree și dureri abdominale (burtă). La persoanele care au un sistem imunitar slab, bacteriile pot infecta fluxul sanguin, provocând o boală severă și care pune viața în pericol. Simptomele includ febră și frisoane, scăderea tensiunii arteriale (șoc septic) și plăgi vezicale. Infecția este deosebit de periculoasă pentru persoanele care suferă de boli hepatice (cronice) pe termen lung.
Dacă o rană deschisă este expusă bacteriilor (cum ar fi din apa de mare caldă), se pot dezvolta răni. Persoanele cu sistem imunitar slab sunt expuse riscului ca bacteriile să se deplaseze în sânge.
Cum este Vibrio vulnificus intoxicație alimentară diagnosticată?
Vibrio vulnificus intoxicația alimentară este diagnosticată pe baza unui istoric medical și a unui examen fizic. Medicul dumneavoastră vă va pune întrebări despre simptomele dumneavoastră, alimentele pe care le-ați consumat recent și despre mediul de lucru și de acasă. Dacă ați mâncat fructe de mare crude, în special stridii, medicul dumneavoastră vă poate face scaun, rană sau hemocultură.