Poate vinul să facă parte dintr-o dietă antiinflamatoare Wine Spectator

Î: Medicul meu mi-a recomandat să urmez o dietă antiinflamatoare pentru a ajuta la unele afecțiuni cronice. Poate vinul să fie în continuare o parte zilnică sau săptămânală a vieții mele? - Terry, New York.

poate

A:Da - de fapt, mulți medici recomandă vinul ca o componentă benefică a unei diete antiinflamatoare. Inflamația, după cum probabil știți, se manifestă ca reacție naturală a organismului la agenții infecțioși. Condițiile inflamatorii bine cunoscute includ artrita, meningita, astmul, laringita și pneumonia. Pe măsură ce îmbătrânești, inflamația cronică poate duce la pierderea musculară.

Cel mai faimos polifenol al vinului roșu, resveratrolul, s-a dovedit că previne inflamația sistemică cronică în mai multe moduri distincte. Diverse studii confirmă faptul că resveratrolul acționează ca un inhibitor al COX-2, o enzimă responsabilă de durere și umflături. De asemenea, poate preveni infecția fungică, care poate duce la inflamație; plantele produc resveratrol în primul rând pentru a preveni infecția fungică în sine.