Poate Stevia să facă parte dintr-o dietă sănătoasă Dr.

Oamenii mă întreabă tot timpul despre stevia. Este o modalitate fără vină de a satisface acel dinte dulce - sau, ca zahărul și îndulcitorii artificiali, are o parte întunecată? Ei bine, iată afacerea. Aș dori să vă dau un răspuns simplu când vine vorba de stevia, dar este puțin mai complicat de atât. În primul rând, înainte de a intra în argumente pro și contra, să vorbim puțin despre ce este stevia. Stevia este o planta care contine doua substante - steviosida si rebaudiosida - care o fac foarte dulce. Puteți cumpăra stevia sub diferite forme:

parte

  • Stevia cu frunze verzi conține atât steviosidă, cât și rebaudiosidă și este procesată minim. Este foarte dulce, dar are un gust amar.
  • Extractele de Stevia (de exemplu, SweetLeaf) suferă mai multă rafinare pentru a diminua amărăciunea. Acestea conțin cantități diferite de steviosid și rebaudiosid, precum și unii aditivi (de exemplu, SweetLeaf conține inulină, o fibră vegetală).

Veți observa că nu am inclus „derivate” de stevia precum Truvia și PureVia pe această listă. Asta pentru că, deși acestea conțin o notă de stevie, ele sunt în mare parte alcătuite din alte ingrediente pe care nu le doriți în corpul dumneavoastră. (Cantitățile mari de eritritol din Truvia, de exemplu, vă pot produce dureri de cap, diaree și gaze.) De fapt, producătorii atât de Truvia, cât și de PureVia au fost nevoiți să plătească milioane de dolari atunci când au fost dați în judecată pentru publicitatea produselor lor ca fiind „naturale”. . ”