Poarta clinică de post
Publicat pe 23/06/2015 de admin
Ultima modificare 23/06/2015
Acest articol a fost vizualizat de 3439 ori
Capitolul 37 Post
Oamenii, spre deosebire de cimpanzei, au capacitatea de a supraviețui pe apă pentru perioade lungi de timp. 1 Adaptarea principală este capacitatea de a utiliza cetone din metabolismul grăsimilor ca combustibil alternativ pentru sistemul nervos central. 2 Frumusețea acestei adaptări este că, în timpul postului, organismul acordă prioritate catabolismului grăsimii, cea mai concentrată resursă de energie calorică (9 vs 4 kcal pentru carbohidrați și proteine) și, astfel, protejează catabolismul structurilor esențiale (nervi, mușchi, organe etc.) până când țesutul adipos depozitat este sever epuizat - după postul de câteva săptămâni până la luni, în funcție de depozitele de grăsimi, precum și de nivelul metabolic, de stres și de activitate. Cu toate acestea, odată ce acest prag este trecut în post nesupravegheat, apare foamea (corpul folosește țesuturi esențiale pentru combustibil, bazându-se pe proteine ca sursă majoră de combustibil), ducând la moarte din cauza insuficienței organelor. 3
De-a lungul istoriei, oamenii din diferite culturi și religii au recunoscut valoarea postului. Numeroase referințe apar în Biblie, în Coran, în scrierile păgâne și în scrierile vechilor greci. 4 - 6 Unul dintre primii medici care a folosit postul terapeutic în Statele Unite a fost Isaac Jennings (1788 - 1874). În 1822, Jennings a renunțat la consumul de droguri și, prin influența predicatorului presbiterian Sylvester Graham (1794-1851), a început să susțină postul și alte aspecte ale tratamentului igienic (dietă vegetariană, apă pură, soare, aer curat, exerciții fizice, starea emoțională), si odihna). Acest tratament a devenit ulterior cunoscut sub numele de „igienă naturală”. 5 - 9 Alți medici care au urmat tradiția igienică au fost James C. Jackson (1811-1895), Russell T. Trall (1812-1877), William A. Alcott (1798-1859), Mary Grove Nichols (1810-1884), Thomas L. Nichols (1815-1901), Edward H. Dewey (1837-1904), George H. Taylor (1821-1896), Harriet Austin (1826-1891), Charles E. Page (1840-1925), Emmett Densmore (1837-1911), Helen Densmore (? Până în 1904), Susanna W. Dodds (1830-1915), Felix Oswald (1845 1906), Robert Walter (1841-1921), John H. Tilden (1851-1940) și George S. Weger (1874-1935). Cei mai mulți dintre acești medici au absolvit medicii (MD) de la școlile medicale eclectice și au publicat diverse lucrări despre stilul de viață, dieta și postul. 7-14
În 1949, dr. Shelton împreună cu William Esser, ND, DC; Christopher Gian-Cursio, ND, DC; și Gerald Benesh, ND, DC, au format Societatea Americană de Igienă Naturală, numită acum National Health Association, 7, 14, o organizație laică dedicată păstrării principiilor igienei. În 1978, s-a format o ramură profesională (Asociația Internațională a Medicilor Igienici [IAHP]) pentru a studia și promova postul terapeutic. Astăzi, IAHP organizează instruire și examinare clinică, conducând la certificarea postului terapeutic. 15
S-a sugerat că oamenii, ca și alte specii, au dezvoltat căi biochimice speciale pentru a subzista pentru perioade lungi fără hrană în perioadele de deficit alimentar (climă, rănire, boală). 16 În timp ce postesc, corpul folosește în principal depozitele de grăsime din țesutul adipos pentru energie, în timp ce reciclează țesutul neesențial pentru întreținerea sistemelor pivot. Această eficientizare utilizează surse de proteine neesențiale, inclusiv enzime digestive și glicolitice, fibre contractile musculare și alte țesuturi conjunctive. Cercetările au stabilit că un bărbat mediu de 70 kg are depozitele de grăsimi pentru a menține necesarul caloric de bază pentru 2 până la 3 luni de post 17 - 21 (tabelele 37-1 și 37-2). Cu toate acestea, pe măsură ce se apropie acest prag, organismul nu mai poate mobiliza în mod eficient sau eficient depozitele de grăsimi pentru combustibil, iar catabolismul semnificativ al proteinelor devine din nou necesar pentru producerea de energie. 17
| Glucoză | 1 oră |
| Digestie | 4-8 ore |
| Glicogen | 12 h |
| Aminoacizi | 48 h |
| Proteină | 3 săptămâni (dacă proteina ar fi singurul combustibil utilizat pentru gluconeogeneză) 24 săptămâni (numai pierdere obligatorie) |
| Trigliceride | 8 săptămâni |