Planul ayurvedic Dosha și Food
Aceste linii directoare pot fi utilizate în conformitate cu constituțiile minții-corp, pentru a menține echilibrul dosha și pentru a restabili echilibrul, dacă este necesar.
Un plan alimentar pentru a echilibra Vata Dosha -
Preferințe de gust - dulce, acru și sărat. Evitați orice înțepător. Are un efect de uscare asupra sistemului dumneavoastră. În mod ideal, vara, preferați gusturile acre și sărate. Consumați alimente sărate și înțepătoare în timpul iernii. Utilizați gustul dulce ca supliment în ambele sezoane.
Majoritatea dietelor non-vegetariene se potrivesc prakriti-ului tău. Carnea acvatică vă ajută să vă promovați nivelurile de Kapha.
Produsele lactate cum ar fi untul, brânza, iaurtul și untul clarificat sunt considerate, în general, bune pentru dvs.
Dintre deserturile congelate, Kulfi este o opțiune mai bună decât înghețata.
Uleiul este o cerință vitală a corpurilor Vata. Prakriti-ul dvs. are nevoie de masaje frecvente cu ulei.
Favorizați mâncarea caldă, texturile moderat grele, untul și grăsimea adăugate. Toate alimentele liniștitoare sunt bune pentru a rezolva Vata tulburat. Utilizați alimente precum: lapte cald, smântână, unt, supe calde, tocănițe, cereale fierbinți, pâine proaspătă la cuptor.
Deoarece vata este un dosha rece și uscat, alimentele calde și hrănitoare, cum ar fi acestea, sunt bune pentru stabilizarea vatei. Pe de altă parte, alimentele reci, cum ar fi salatele reci, băuturile cu gheață, legumele crude și verdeața nu sunt foarte bune pentru persoanele cu dezechilibru vata.
Micul dejun este foarte recomandat. Utilizați cereale fierbinți, cum ar fi smântână de orez sau grâu sau orice alt mic dejun cald, lăptos și dulce. Luați un ceai fierbinte sau din plante cu gustări în după-amiaza târzie. Evitați băuturile cu conținut ridicat de cofeină, deoarece vata devine deranjată de aceasta.
Utilizați alimente picante, cum ar fi mâncăruri picante mexicane sau indiene care sunt gătite în ulei. Utilizați alimente umede calde, cum ar fi cereale și cereale fierte, un castron cu fulgi de ovăz fierbinți sau o ceașcă de supă de legume aburită.
Laptele cald este bun. Puteți adăuga puțin zahăr sau miere, dacă preferați. Evitați să consumați bomboane deoarece deranjează vata. Preferați nucile sărate care sunt grele și grase, spre deosebire de gustările sărate uscate. Toate fructele dulci sunt Ok pentru vata. Evitați fructele necoapte deoarece sunt astringente. Luați apă caldă sau fierbinte în loc de apă cu gheață și băuturi.
Condimente: scorțișoară, cardamom, chimen, ghimbir, cuișoare și moderație.
Dacă constituția de bază este mixtă (vata-pitta sau vata-kapha), includeți porțiuni pentru a doua influență dosha.
Vata dosha este agravată și crescută în toamnă și la începutul iernii. În aceste anotimpuri, toate tipurile de minte-corp pot include unele dintre alimentele de mai sus și pot diminua altele. Pacea mentală și emoțională și rutinele constructive ale stilului de viață sunt importante pentru restabilirea și menținerea echilibrului.
Un plan alimentar pentru a echilibra Pitta Dosha
Preferințe gustative - alimentele picante dulci, amare și astringente ar trebui să fie la minimum.
Ayurveda sugerează consumul de alimente amare și astringente atât în timpul verii, cât și în timpul iernii, pentru a promova Vata vara și Kapha iarna. Ai putea sărbători cu dulciuri tot anul.
Ar trebui să evitați alimentele grase. Ayurveda recomandă un aport redus de uleiuri și grăsimi, deoarece acestea promovează focul în prakriti. Untul clarificat este o opțiune mai bună.
Dintre produsele lactate, iaurtul este bun pentru tine. Laptele, brânza și brânza de vaci pot fi utilizate moderat. Răsfățați-vă cu tot felul de deserturi congelate.
Având în vedere dominarea elementelor de foc din Pitta, Ayurveda vă sfătuiește să cultivați o mână de obiceiuri simple.
Favorizați alimentele calde, reci sau calde, dar fără abur. În măsura în care este practic, utilizați mai puțin unt și grăsimi adăugate. Consumați alimente cu texturi moderat grele.
Deoarece Pitta promovează o digestie eficientă puternică, în general puteți mânca aproape orice. Luați mâncare răcoritoare și răcoritoare vara. Reduceți consumul de sare, ulei și condimente, toate acestea „încălzind” corpul. Salatele sunt bune, la fel și laptele și înghețata.