Plantele sălbatice - o prezentare generală Subiecte ScienceDirect

Plantele sălbatice absorb metale și le acumulează în diferite părți ale acestora, ducând la riscuri pentru sănătate atât la animale, cât și la oameni (Boke și colab., 2015).

Termeni asociați:

  • Polen
  • Polenizator
  • Cultivar
  • Polenizare
  • Sorg
  • Ecosisteme
  • Animale salbatice
  • Domesticire
  • Biodiversitatea
  • Habitate

Descărcați în format PDF

Despre această pagină

Ecologia virusurilor vegetale, cu referire specială la geminivirusurile transmise cu muște albă (WTG)

ANJU CHATTERJI, CLAUDE M. FAUQUET și Ecologie virală, 2000

6. Impactul rezervoarelor gazdă asupra infecției și răspândirii virusului

Prevalența și distribuția surselor de infecție afectează, de asemenea, răspândirea virusului pe teren. Pentru ACMV în Uganda, densitățile mari de populație de muște albe adulte au fost corelate pozitiv cu incidența crescută a bolii, sugerând că diferențele în ratele de răspândire s-au datorat diferențelor în populația vectorilor (Otim-Nape și colab., 1995). În studii similare, Fauquet și colab. (1988) au găsit diferențe mari în rata de răspândire a ACMV între siturile din zona litorală de coastă a Coastei de Fildeș și le-au atribuit diferențelor în potența, prevalența și distribuția surselor de infecție din apropiere, mai degrabă decât diferențelor în populația de muște albe. S-au observat corelații între incidența mare a bolii și apariția plantelor de manioc infectate mai sus, sugerând răspândirea pe distanțe considerabile (Fauquet și colab., 1988).

Agriculturalism

Pierderea funcțiilor competitive, de protecție și de dispersie

Plantele sălbatice trebuie să concureze cu vecinii lor, să-și protejeze semințele de prădători și să-și disperseze semințele către locurile de germinare adecvate. Pentru culturile domesticite, aceste funcții sunt îndeplinite în mare măsură de către fermier. Grâul este un exemplu. Figura 3 prezintă un diaspor (unitate de dispersie a semințelor) de grâu sălbatic. În mod obișnuit, acesta închide strâns (și protejează) două boabe, care sunt alungite pentru a se încadra în glumele înconjurătoare. Zohary (1965) a descris diasporul ca fiind în formă de săgeată. Barbele recurvate de-a lungul copertelor îl protejează de păsări și, de asemenea, se asigură că se poate mișca numai în direcția indicată de săgeată. „Vârful săgeții” grele asigură că tinde să cadă lângă planta mamă și apoi se strecoară deasupra solului, datorită parțial copacilor higroscopici care se răspândesc și se apropie din nou odată cu schimbările de umiditate. Dacă întâlnește o fisură în sol sau adiacentă unei stânci, se cufundă și se plantează singură (vezi Blumler, 1991b, 1999).

subiecte

Figura 3. Un diaspor de grâu sălbatic (× 1/2).

În timpul cultivării, această structură nu mai era necesară. Selecția a favorizat mutațiile care au determinat deschiderea diasporului, astfel încât sămânța să poată deveni mai plinuță și chiar „goală” (neînglobată în corpuri) (Blumler, 1998b). Acest lucru a facilitat prelucrarea cerealelor recoltate și a crescut indicele de recoltare, deoarece fotosintatul (produsele fotosintezei) care a dus la crearea diasporului ar putea fi acum deviat pentru umplerea semințelor. Dar depindea de faptul că oamenii protejau boabele de maturare de păsări și alte granivore. Este cantitatea enormă de efort necesar pentru a proteja plantele cultivate, de competiție (prin arat și plivit) și prădare și pentru a dispersa (planta) semințele, ceea ce face ca agricultura să fie o muncă grea în raport cu vânătoarea și strângerea.

Caracterizarea nutrițională și bioactivă a alimentelor neexplorate, bogate în fitonutrienți

Zahra Memariani,. Saeedeh Momtaz, în Phytonutrients in Food, 2020

7.4 Siguranță și toxicitate

Plantele sălbatice sunt îmbogățite cu diverse substanțe nutritive și reprezintă o sursă excelentă de hrană pentru oameni. Cu toate acestea, aceste plante îmbogățite cu fitonutrienți pot avea unii compuși toxici dăunători oamenilor. Aspectul de siguranță al plantelor sălbatice și neexplorate este o preocupare publică importantă, având în vedere toxicitatea lor potențială, conținutul de anti-nutrienți, precum și acumularea de metale grele (Awan și colab., 2014).

Aceste plante comestibile pot conține constituenți anti-nutrienți. Factorii anti-nutriționali, cum ar fi acidul oxalic, acidul fitic, taninurile, cianogenii, alcaloizii, saponinele, alergenii și așa mai departe, au potențiale efecte adverse, inclusiv reducerea utilizării optime a nutrienților, în special a proteinelor, vitaminelor și mineralelor din alimente ( Gemede și Ratta, 2014).

Acidul oxalic este cunoscut pentru toxicitate scăzută, dar poate reduce biodisponibilitatea calciului alimentar prin formarea unui complex de oxalat de calciu, care este insolubil. Acest complex este componenta principală pentru formarea oxalatului de calciu în calculii renali (Nakata, 2012). Cu toate acestea, biodisponibilitatea oxalatului ingerat este considerată a fi mai mică de 15%, iar absorbția acestuia este afectată de mai mulți factori (Pinela și colab., 2017). Nu se știe dacă acidul oxalic este dăunător singur sau numai sub formă de oxalat de calciu (Kristanc și Kreft, 2016). Alimentele vegetale cu niveluri ridicate de acid oxalic nu sunt de dorit pentru persoanele cu potențial de formare a pietrelor la rinichi.

Prezența acidului fitic, ca compus care conține fosfor în alimentele vegetale, a fost asociată cu o scădere a absorbției minerale datorită formării complexelor insolubile cu ioni minerali (fier, calciu, zinc), ceea ce determină o scădere a disponibilității minerale pentru absorbția intestinală (Woldegiorgis și colab., 2015).

S-a raportat, de asemenea, că reactivitatea taninilor condensate (sau proantocianidinelor) cu moleculele nutriționale creează impacturi nutriționale semnificative. Prezența grupărilor hidroxil fenolice în taninuri duce la formarea anumitor complexe cu proteine, cu ioni metalici și polizaharide; sau inhibarea enzimelor digestive și o creștere a azotului fecal (Gemede și Ratta, 2014).

Glicozidele cianogene sunt constituenți chimici în unele alimente vegetale care eliberează cianură de hidrogen prin actul de mestecare sau digestie. Se observă că o cantitate mare de cianură are efecte otrăvitoare. Au fost raportate cantități considerabile de glicozide cianogene la plante comestibile, cum ar fi manioca (Manihot esculenta), cocoyam comestibil (Colocasia esculenta și Xanthosoma sagitifolium). De asemenea, lăstarii de bambus imaturi proaspeți au niveluri mai ridicate de glicozide cianogene (Bolarinwa și colab., 2016). Aceste plante pot provoca intoxicații cu cianură de hidrogen (HCN), ducând la toxicități acute (convulsii, paralizie și încetarea respirației, urmată de moarte) sau cronice (neuropatie toxică tropicală și gușă endemică) (Awan și colab., 2014). Unele metode de procesare, cum ar fi înmuierea și fierberea părților plantelor în apă, pot diminua efectul otrăvitor al acestor anti-nutrienți (Bolarinwa și colab., 2016).

Se știe că multe specii de plante comestibile sălbatice acumulează cantități mari de metale grele și minerale toxice, în principal cadmiu, mercur și plumb și sunt legate în principal de factori antropici din mediul în care sunt cultivate (Khan și colab., 2015). Aportul cronic de metale grele provoacă efecte dăunătoare asupra corpului uman și provoacă unele probleme de sănătate, cum ar fi afectarea neurologică, cefaleea, afecțiunile hepatice și așa mai departe (Clemens și Ma, 2016).