Plăcuța mea sănătoasă pentru Outlook Poshan
Placa, proiectată de ICMR-Institutul Național de Nutriție, recomandă aprovizionarea cu macronutrienți și micronutrienți dintr-un minim de 8 grupe de alimente pe zi pentru a obține o dietă echilibrată care să satisfacă necesarul de calorii sau energie al indienilor.
Nici un supliment alimentar sau nutrițional nu poate furniza la fel de mulți micronutrienți, compuși bioactivi, antioxidanți împreună ca produsele alimentare diversificate prezentate în plăcuța model. Plăcuța ilustrează de obicei proporția de alimente din diferite grupuri de alimente care trebuie obținute pentru o dietă indiană de 2000 Kcal.
Placa, proiectată de ICMR-Institutul Național de Nutriție, recomandă aprovizionarea macronutrienților și micronutrienților dintr-un minim de 8 grupe de alimente pe zi cu legume, fructe, legume cu frunze verzi, formând în esență jumătate din farfuria alimentelor recomandate pe zi. Cealaltă porție majoră este ocupată de cereale și mei, urmată de leguminoase și lapte/caș. Cantitatea de impulsuri și lapte din meniu oferă proteine de bună calitate și aprovizionare cu toți aminoacizii esențiali. Laptele și produsele lactate reprezentate într-un pahar ca parte a plăcii model contribuie la obținerea proteinelor necesare, a calciului și sunt singura sursă de vitamina B12 într-o dietă vegetariană.
O dietă echilibrată ar trebui să furnizeze în jur de 50-60% din totalul caloriilor din carbohidrați, de preferință din carbohidrații complecși, aproximativ 20-30% din totalul grăsimilor/uleiurilor și minim 10-15% din proteine. „My Plate for the Day” oferă de obicei 13,5% calorii sau energie (E) din proteine, 29% E din grăsimi și 56% E din carbohidrați necesari pentru a satisface cele 2000 de calorii necesare într-o zi.
Placa a fost concepută pe baza ghidurilor dietetice recomandate pentru indieni și a modelelor reale de consum dietetic ale indienilor, cu scopul de a îndruma oamenii să realizeze o dietă echilibrată provenind de la E la diferite grupuri de alimente. Procentul de calorii și proteine derivate din diferite grupuri de alimente este prezentat în tabelul de mai jos. Grăsimea vizibilă din grăsimi și uleiuri și grăsimea invizibilă din diferite grupuri de alimente îndeplinesc DZR ale grăsimilor. Acest lucru respectă, de asemenea, recomandarea OMS/FAO, care sugerează nu mai mult de 10% din totalul caloriilor din SFA. În cazul dietei non-vegetariene, leguminoasele pot fi înlocuite cu o cantitate proporțională de pește, alimente din carne sau ouă.