Plăcinte cu dovleac sau cu umplutură pentru plăcintă cu dovleac la cuptor - de la zero; gătit sub presiune de șold

Faceți umplutura de plăcintă cu dovleac sau plăcinte cu dovleac fără crustă, de la zero - începând cu un „dovleac” proaspăt și sfârșind cu desert în mai puțin de o oră. Procesul este simplu cu sfaturile noastre ușor de gătit, cum ar fi utilizarea unui vas de măsurare ca bol de amestecare și turnarea ulciorului cu blenderul cu imersie mereu util (ajutorul meu de bucătărie preferat după oala sub presiune, desigur!).

Gata cu plăcintele înmuiate!
Trucul pentru a-ți crea propriul umplutură de plăcintă cu dovleac dintr-un dovleac proaspăt în oala sub presiune este să gestionezi toată apa suplimentară pe care dovleacul o reține în timpul procesului de aburire. Unele soiuri de dovlecei sunt hoggers de apă notorii, în timp ce altele sunt mai dense. După ce am început testarea rețetei cu un hogger, vă pot spune că o plăcintă (și chiar și plăcintele noastre cutie) va fi un eșec umed dacă nu strângeți cu atenție pulpa. Chiar și după ce am făcut tot stoarcerea, am adăugat amidon de porumb la rețetă - asigurare suplimentară că nimic nu va merge prost în ocazia specială pentru care îi veți servi.

---