Plăcinte cu cartofi dulci și năut - Cupă de kale
Cartofi dulci și condite ușor condimentate și năut. Aceste paste sunt o modalitate excelentă de a vă introduce legumele și sunt pline de aromă!
Fac acompaniamentul perfect pentru un curry sau ca starter cu mango chutney și raita!
Cartofii dulci și nautul funcționează atât de bine împreună, încât îi veți observa în câteva dintre rețetele mele! Dacă sunteți în căutarea unui nou mod de a mânca cartofi dulci sau naut - acesta este!
Pentru început, cartofii dulci sunt fierți la cuptorul cu microunde (sau fierți dacă nu aveți) până când se înmoaie. În timp ce gătesc, prăjim ceapă și usturoi și apoi adăugăm condimentele.
Avem pudră de curry, semințe de chimen, garam masala un vârf de praf de ardei iute și sare.
Pentru ușurință, această rețetă necesită o cutie de naut, dar le puteți înmuia și găti dacă preferați. Năutul se face piure cu spatele furculiței. Lăsați câteva întregi pentru o textură adăugată.
Odată ce cartoful dulce este gătit, îndepărtați cu grijă cojile. Adăugați-le într-un castron și amestecați-le cu o furculiță sau un tocător de cartofi.
Apoi adăugați amestecul de ceapă și condimente, piure de năut, ou de in, făină de naut, drojdie nutrițională și coriandru. Dă-i un amestec bun până se combină bine.
Acum sunteți gata să le prăjiți! Puteți folosi o lingură de înghețată sau mâna pentru a forma amestecul în bile. Apoi le veți aplatiza într-o formă de tort. Am făcut 10, dar ai putea să le faci mai mici.
Într-o tigaie mare, încălziți puțin ulei la foc mediu și apoi așezați tortele la 3-4 la un moment dat, în funcție de dimensiunea tortelor și a tigaiei. Ar trebui să fie frumos aurii de fiecare parte.
Repetați până le-ați gătit pe toate - le păstrez pe cele fierte la cuptor la foc mic pentru a le menține calde.
Aceste torturi ar fi o parte grozavă pentru unul dintre aceste curry:
Consultați și una dintre cele mai populare rețete ale mele dacă vă plac cartofii dulci și nautul:
Dacă doriți să le faceți din timp, puteți să lăsați amestecul în frigider sau să le prăjiți și să le încălziți în cuptor înainte de a dori să le mâncați.
Introduceți-le 10-15 minute la 150C/300F. Odată gătite, se vor păstra câteva zile la frigider într-un recipient etanș.