Plăcintă sănătoasă cu mere - O lingură de bunătate
Aceasta este cel mai bun plăcintă sănătoasă cu mere pentru a sărbători sezonul de coacere fără vină. Combină crusta fulgioasă, făcută cu făină de grâu integral, umplutură de mere dulci cu fără zahăr rafinat, și un topping confortabil de nuc, care leagă împreună toate aromele bogate de toamnă.
Unul dintre cele mai bune lucruri despre coacerea plăcintei cu mere de la zero este controlul complet asupra calității ingredientelor pe care le utilizați. Și această plăcintă sănătoasă cu mere profită din plin de această avantajă.
Cum să faci o crustă sănătoasă de plăcintă
Nu este nimic înfricoșător să faci crustă de plăcintă de la zero, atâta timp cât ții cont de aceste două sfaturi:
- Asigurați-vă că toate ingredientele sunt reci ca gheața și că răciți aluatul cel puțin o jumătate de oră. Înainte de răcire, formați aluatul într-un cerc de 1 ”și puneți-l între două foi foarte mari de folie de plastic.
- Nu uitați să scoateți aluatul și să îl păstrați la temperatura camerei timp de aproximativ 15 minute înainte de a începe să rulați.
De ce să folosiți făină de grâu integral?
Un miez de cereale are trei părți, tărâțe, endosperm și germeni. În timp ce cerealele integrale conțin toate părțile miezului de cereale, cerealele rafinate, cum ar fi făina universală, au avut procesate tărâțele cu fibre dense și germenii cu nutrienți. Îndepărtarea de tot, cu excepția endospermului amidon, elimină, de asemenea, toți nutrienții, cum ar fi vitaminele, mineralele, fibrele, proteinele și grăsimile sănătoase.