Plăcintă greacă de custard - Galatopita

custard

În timp ce bucătăria și dieta grecească sunt caracterizate în principal de mâncăruri vegetariene, precum și de deserturi vegane făcute cu ulei de măsline, în vremuri de sărbătoare, ele se întrerup. Exemplu: galatopita sau galopita care se traduce practic în plăcintă cu lapte. Este o prăjitură sau o plăcintă cu cremă la cuptor, dar versiunea noastră nu are crustă.

Când grecii nu posteau din produsele de origine animală, existau perioade între care se bucurau de alimente mai „luxoase”, cum ar fi ouăle și untul, iar deserturile reflectau acest lucru.