Pizza cu cartofi Bucătărie vegană fără grăsimi

19 septembrie 2006 De Susan Voisin 34 comentarii
Dezvăluire: Această postare poate conține linkuri afiliate. Ca asociat Amazon câștig din achiziții eligibile. Politica de confidențialitate.

Îmi place pizza la fel de mult ca următoarea persoană, deși rareori o mănânc din cauza făinii rafinate care intră în crustă. Apoi, în urmă cu câteva săptămâni, Saje, membru al forumului de discuții vegane FatFree, a postat un link către o rețetă pe care tocmai a trebuit să o încerc: Pizza Potatoes, o idee grozavă de la oamenii de pe site-ul All-Creatures. Permiteți-mi să spun că nu voi mai merge niciodată fără pizză!

Ideea este înșelătoare de simplă: luați un cartof mare de copt, îl feliați în lungime în trei bucăți, coaceți feliile, puneți toppinguri și gătiți-le din nou. Nu ați crede că sosul de roșii și toppingurile de legume ar avea un gust atât de grozav pe un cartof, dar la fel cum există un fel de transformare care are loc atunci când aceste ingrediente stau pe o crustă tradițională, combinația este magică.

Deși ideea este simplă, rețeta originală nu a fost simplă sau rapidă. Versiunea mea taie unul dintre pași - prepararea unui sos de „brânză”. Nu am mai avut brânză pe pizza de ani de zile, așa că m-am gândit că nu o să-mi lipsească și am avut dreptate. Cei dintre voi care insistă asupra unei pizza cu brânză poate doriți să urmați rețeta originală sau să presărați puțin brânză vegană deasupra. O praf ușor de parmezan de migdale a fost tot ce mi-a trebuit pentru a-mi face pizza cu cartofi perfectă.

Pizza cu cartofi

Timp de pregătire 15 minute

Timp de gătit 1 oră

Timp total 1 oră 15 minute

Ingrediente

▢ 1 cartof mare de copt de persoană
▢ sos de pizza (rețetă mai jos)
▢ alegerea dvs. de toppinguri (am folosit ceapa, ardei gras, dovlecei, măsline calamata, măsline verzi și ciuperci)
▢ busuioc proaspăt
Parmezan de migdale Mond (opțional)

Sos Pizza (este suficient pentru 2 portii/cartofi):

▢ 1/2 ceapă, tocată
▢ 2 căței de usturoi, tocat sau presat
Can 1 cutie de 16 uncii roșii tăiate cubulețe (am folosit stilul italian)
▢ 1/8 linguriță semințe de fenicul
▢ 1/2 linguriță oregano
▢ 1/2 linguriță de busuioc
▢ sare și piper negru proaspăt măcinat, după gust

Instrucțiuni

Informațiile nutriționale sunt aproximative.

Ați făcut această rețetă? Menționează @SusanFFVK și etichetează #fatfreevegank Kitchen în fotografiile tale de pe Instagram.

Obțineți NewsBites!

Înscrieți-vă la newsletter pentru a primi noi rețete și sfaturi prin e-mail!

Interacțiunile cititorului

Comentarii

Ooo le fac săptămâna viitoare! Mă gândeam să pun dovlecei și vinete pe acestea, dar mă întrebam dacă trebuie să le pregătesc înainte de a intra în cuptor timp de 15-20 de minute la sfârșit sau dacă se gătesc în timpul procesului respectiv?

Le-am făcut astă-seară pentru familia mea și le-au plăcut! Am pus pe ei ardei verzi și roșii, ceapă mov, dovlecei, un busuioc. Copilul meu de 6 ani a spus că este un „over-over” definitiv. Nu suntem vegani, am doar o alergie gravă la lactate, așa că am pus pepperoni pe copiii mei (deși puteți obține pepperoni fără carne). Vă mulțumim că ați distribuit această rețetă și aștept cu nerăbdare să încerc mai multe!

Câte calorii?

Știu că comentariul dvs. este învechit, dar iată un calculator de rețete pentru informații nutriționale pe care îl puteți folosi în aproape orice. Introduceți doar ingredientele și numărul de porții și iată-le!

Da! Dh-ul meu a devenit recent alergic la gluten și, în timp ce fac o pizza delicioasă, nimic pentru el! deci aceasta ar putea fi o alternativă bună! Mulțumiri.

Am descoperit site-ul dvs. și trebuie să spun că îl ador. Am o alergie la lapte, soia, ou, arahide și o alergie ușoară la năut. Îmi strâng creierul să vin cu lucruri de făcut pentru el și aici am atât de multe pietre, pe care le pot folosi și le pot face pe placul lui.
Site grozav, adoră-l!

Bine, acesta este prânzul mâine! slurp! Am căutat doar acest tip de rețetă creativă, de când am două saci de cartofi de zece kilograme de folosit. acest lucru pare MINUNAT!

Mă întreb cât de „mai sănătos” este un cartof alb cu amidon decât o crustă de făină rafinată. Nu sunt vegan, dar mamei mele nu îi place să mănânce carne și această rețetă este foarte interesantă. Din perspectiva carbohidraților-calorii-grăsimi, cartoful este calea cea mai bună? Oricum, cu siguranță voi încerca!

Cred că voi răspunde la asta ca și cum ar fi 2010 ....

Un cartof este un aliment vegetal întreg format în principal din apă.

O crustă de făină rafinată are o densitate calorică mult mai mare decât un cartof, deoarece boabele au fost măcinate pentru a face făina. Te-ai putea umple de pizza cu cartofi înainte de a consuma prea multe calorii, chiar și cu aceste toppinguri. Nu este așa cu o crustă de făină rafinată.

Făcute astă-seară. Cred că cartofii pe care i-am obținut erau prea mari, pentru că eu și soțul meu am putut mânca doar 2, mai degrabă decât 3. Băiatul meu de 13 luni a mâncat unul, ea părea să se bucure. Foarte interesant și aștept cu nerăbdare să le fac din nou și să experimenteze diferite toppinguri. În seara asta a fost ardei gras, ciuperci, ceapă roșie și măsline negre (cu excepția mea, nu-mi plac măslinele). De asemenea, am presărat pudră de usturoi deasupra sosului înainte de a pune celelalte toppinguri.