Pittsburgh; cu Finest Diner Pancakes King Arthur Baking
Pamela's Diner, cu șase avanposturi în și în jurul orașului Pittsburgh, este faimos pentru clătitele sale supradimensionate. Uși și untosi, mai subțiri decât clătitele obișnuite, dar mai groase decât crêpesele, oamenii se bucură de marginile lor clare și de textura minunată. De fapt, unui anume președinte i-au plăcut atât de mult clătitele proprietarului Pam Cohen, încât a invitat-o pe ea și pe coproprietarul Gail Klingensmith la Casa Albă pentru a-și găti prăjiturile personale.!
Versiunea noastră a acestor prăjituri, bazată pe niște „indicii” pe care Pamela le-a renunțat la rețeta lor secretă, produce clătite pe care le simțim apropiate de original; dar din moment ce nu am fost niciodată la Pamela's Diner, nu putem ști cu siguranță. Atenție, fanii Pamelei: încercați aceste clătite și spuneți-ne cum se stivuiesc - intenționat să fie un joc de cuvinte!
Ingrediente
- 1 cană (227g) lapte călduț
- 2 linguri (25g) ulei vegetal
- 3/4 ceașcă (85g) Făină universală fără albire, regele Arthur
- 3/8 linguriță sare (sau o grămadă 1/4 linguriță)
- 1 linguriță praf de copt
- 1 lingură (14g) zahăr
- 1/2 linguriță drojdie instantanee
- 1 ou mare, bătut