PIRUATĂ ȘI PIERDERE DE GRASE - Performanță Parrillo
De John Parrillo
Suplimentul de calciu piruvat poate face ca grăsimea corporală să dispară? Cel puțin trei studii spun - da.
Un studiu American Journal of Clinical Nutrition a analizat 13 femei obeze care au urmat o dietă destul de scăzută de calorii (500 de calorii pe zi) timp de 3 săptămâni. Jumătate dintre femei au fost suplimentate cu 19 grame de piruvat și 12 grame dintr-o substanță asemănătoare piruvatului numită dihidroxiacetonă timp de trei săptămâni; cealaltă jumătate (grupul martor) a primit un placebo cu carbohidrați. După trei săptămâni, grupurile de piruvat au slăbit mai mult (14,3 kilograme) și grăsime corporală (9,5 kilograme), comparativ cu grupurile de control, care au slăbit 12,3 kilograme de greutate și 7,7 kilograme de grăsime. Mai exact, aceasta este o scădere cu 16% mai mare în greutate și o scădere cu 23% mai bună a grăsimilor decât cei experimentați cu placebo. O altă modalitate de a spune: Combo-ul piruvat a dus la o pierdere de 0,6 kilograme de grăsime pe săptămână. (1)
Acum nu vă recomand să renunțați la calorii atât de scăzute. Cu toate acestea, dacă doriți să eliminați ultimul pic de grăsime înainte de un concurs de culturism, suplimentarea cu piruvat cu o reducere temporară a caloriilor poate fi o strategie bună.
Celălalt studiu a folosit mai multe calorii - 1.000 de calorii pe zi - și a implicat 14 femei obeze. Unele au completat cu 36 de grame de proteine timp de 3 săptămâni, în timp ce restul au luat un placebo cu carbohidrați. Suplimentele de piruvat au pierdut cu 37% mai multă greutate decât martorii (13 lire sterline față de 9,5 lire sterline). Chiar mai bine: piruvatul a stimulat o pierdere de grăsime de 48 la sută - echivalentul a aproape o kilogramă suplimentară de budincă pură pe săptămână. (2)
Nu vreau să-i las pe băieți în afara acestei discuții. Iată rezultatele unui studiu de șase săptămâni în care bărbații și femeile supraponderali au luat zilnic 6 grame de piruvat în timp ce urmau o dietă de 2.000 de calorii Douăzeci și șase de persoane au fost repartizate fie unui grup placebo, fie unui grup de control (fără suplimente sau dietă specială ) sau un grup piruvat.
În plus, toți subiecții au participat la un program de exerciții trei zile pe săptămână. A constat într-o rutină aerobă/anaerobă de 45-60 minute.
După perioada experimentală, grupul piruvat a pierdut 4,8 kilograme de grăsime pură. În schimb, grupul de control a câștigat 0,1 de grăsime; grupul placebo a pierdut 0,2 kilograme de grăsime. (3)
Concluzia acestui studiu este că administrarea a 6 grame de piruvat în combinație cu o dietă cu calorii liberale și un program de exerciții fizice a dus la o scădere semnificativă a masei grase.
Cum funcționează Piruvatul în cazul pierderii de grăsime?
Oamenii de știință cred că piruvatul exercită un efect de pierdere a grăsimii în mai multe moduri posibile. Piruvat:
• Poate crește degradarea grăsimii din organism.
• Vă poate crește rata metabolică, posibil prin creșterea tiroxinei, un hormon tiroidian. Hormonii tiroidieni sunt regulatori chimici ai metabolismului; astfel, creșterea secreției lor poate stimula metabolismul.
• Poate crește masa musculară. Acest lucru a fost observat în unele cercetări și ar putea explica, de asemenea, efectul de stimulare metabolică a piruvatului, deoarece mușchiul crește metabolismul.
• Inversează ordinea în care corpul tău folosește energia. În mod normal, corpul se folosește mai întâi de carbohidrați pentru energie, apoi pentru proteine și, în cele din urmă, pentru grăsime. În mod remarcabil, piruvatul pare să inverseze acea ordine de a arde mai întâi grăsimile pentru nevoile sale de energie. Dar de ce inversarea? Piruvatul poate reduce nivelul de insulină din organism. Insulina este un hormon ocupat. Printre atribuțiile sale se numără promovarea stocării grăsimilor. Dar dacă nivelurile de insulină sunt scăzute, mai puține grăsimi sunt stocate în celulele adipoase - ceea ce ar putea explica parțial efectul piruvatului asupra arderii grăsimilor.