Piramida alimentară vegetariană - Masa cu legume
O dietă vegetariană poate fi foarte sănătoasă, dar nu este inerent. Doar tăierea cărnii din mese nu vă asigură automat toate beneficiile dietei vegetariene - pentru a fi sănătos, trebuie să mâncați alimente sănătoase, vegetariene sau nu.
Prima și cea mai importantă caracteristică a unei diete vegetariene sănătoase sau a altui tip de dietă este o mare varietate de alimente. Mâncând o mulțime de alimente diferite, vă asigurați că obțineți nutriția de care aveți nevoie și că niciun aliment nu vă servește ca singură sursă de nutrienți. În plus, consumul prea mult dintr-un singur aliment poate determina organismul să dezvolte sensibilitate la acel aliment, ceea ce poate duce în cele din urmă la o alergie.
Piramida alimentară vegetariană, creată de cercetători de la Universitatea de Stat din Arizona, oferă îndrumări pentru cantitățile zilnice de diferite alimente necesare pentru o dietă vegetariană sănătoasă.