Piernik - tort polonez de turtă dulce - Caroline; s Gătit
Piernik este o prăjitură de turtă dulce poloneză sau cu mirodenii, care este plină de aromă delicioasă. Este tradițional pentru sezonul festiv, dar fiind și ușor și gustos, merită să oferiți orice scuză pentru a-l face.
Această postare poate conține linkuri de afiliere, unde câștigăm din achiziții eligibile. Vedeți mai multe detalii în pagina de politici.
De la mutarea noastră am aflat pe deplin că am devenit cu atât mai conștientă de condimentele pe care le folosesc foarte mult și pe care le folosesc cu greu. A trebuit să încep din nou de la zero, așa că unele lucruri pe care le-am ascuns acasă nu au făcut tăietura. Apoi, pe alții, deja m-am trezit din nou.
Scorțișoara este pe lista celor pe care le folosesc mult, ceea ce nu a fost chiar o surpriză. Se furișează în câteva lucruri, mai ales când încep să coac. Condimentele calde, în general, sunt cu siguranță câteva arome preferate, așa că atunci când descoper feluri de mâncare folosindu-le, sunt întotdeauna tentat să încerc.
Acest piernik mi-a vorbit imediat cu combinația de condimente calde și miere. Nu a dezamăgit, atât prin aromă, cât și fiind atât de ușor.
Ce este piernik?
Numele vine de la „pierna”, care înseamnă condimente în vechea poloneză. De obicei, se referă la o prăjitură condimentată poloneză, dar la fel cum turtă dulce se poate referi atât la o prăjitură, cât și la prăjituri cu turtă dulce, și piernik poate.
Orașul Toruń este foarte renumit pentru turta dulce, făcută acolo încă din epoca medievală. În mod tradițional, acestea sunt fabricate în forme, deci mai mult un cookie.
Piernik a fost fabricat încă din secolul al XII-lea, originalul fiind pur și simplu făină, miere și condimente. În multe cazuri, pierniczki este numele cookie-urilor de turtă dulce în timp ce, dar nu chiar așa, ca în cazul versiunii Toruń.
Chiar și ca tort, există câteva variante în modul în care este făcut. Unii fermentează amestecul pentru câteva zile sau mai mult înainte de coacere, în timp ce alții fac mai mult o pâine rapidă. De asemenea, demn de remarcat, tortul nu trebuie confundat cu un tort polonez de miere, care este „miodownik” care nu are condimente.