Pește cantonez aburit O rețetă de 20 de minute The Woks of Life
Acest pește cantonez aburit este un fel de mâncare tradițional și simplu, care este adesea servit drept unul dintre ultimele feluri de mâncare la un banchet tradițional chinezesc de nuntă chiar înainte de ultimul orez și felul de tăiței. Dar este, de asemenea, un fel de mâncare care poate fi găsit pe multe mese de acasă. Atunci știi că nu este doar ușor, ci este bine.
Desigur, este de obicei un pește întreg, dar această rețetă simplifică lucrurile cu un filet de tilapia frumos și îngrijit, ceea ce face ca pregătirea să fie rapidă. În plus, acesta este un fel de mâncare chinezească autentică, realizat cu ingrediente simple, care poate fi găsit deja în propria cămară sau frigider. Gândiți-vă la asta, nu am mai scris niciodată rețeta. Am reușit de atâtea ori încât soția mea și cu mine o putem face în somn. Îl veți obține rapid. Este un mod atât de ușor și delicios de a pregăti pește.
Doar asigurați-vă că vă cumpărați tilapia de la o vânzătoare de pește bună sau mai bine, ceea ce fac aici la Beijing este să cumpăr fișiere importate congelate flash. Poate părea contra-intuitiv că peștele congelat ar putea fi proaspăt, dar este de fapt. Pentru aceia dintre voi, norocoși, care trăiesc în apropierea pescuitului convenabil, aceasta este o rețetă excelentă pentru un pește delicat proaspăt prins, cum ar fi fluke sau flet. (Care este diferența dintre fluke și flounder? Un bun prieten de-al meu, Gary, are propriul său site de bloguri alimentare numit Gourmet reticent, și un articol grozav despre acest subiect.)
Dacă preferați să aveți un pește întreg, vă sugerez să încercați un bas proaspăt cu dungi și să verificați rețeta pentru un Pește întreg aburit completează cu un tutorial despre cum să servești peștele întreg la masă!
O altă rețetă demnă de remarcat în care folosim file și adăugăm, de asemenea, o mică lovitură cu niște condimente este Hunan pește aburit cu ardei iute și tofu sau Duo Jiao Yu, care folosește arome mai puternice pentru a completa peștele și este una dintre rețetele noastre preferate.