Perfecționarea lui Tyler Florence; cu Chicken Marsala Reteta Foodie Post
Rețetă de pui Marsala
Mâncare clasică italiană de confort pentru sărbătorirea zilei de naștere a unui prieten
După ce s-a mutat din California în Carolina de Nord în urmă cu câțiva ani, o văduvă fermecătoare din cartierul nostru s-a împrietenit cu soția mea și cu mine. Ea a fost cea mai utilă cu oferirea de informații despre modul în care se fac lucrurile în sud - fiind californiană pentru cea mai mare parte a vieții mele, mutarea într-un stat sudic a fost cu siguranță o zgomot. Așadar, de ziua ei, am invitat-o și ne-am creat din nou preferatul restaurantului, Chicken Marsala.
Cu toate acestea, a existat o provocare. Nu aveam o rețetă „go-to” pentru Chicken Marsala. De fapt, nu-mi aminteam să fi făcut-o niciodată. Din fericire, am avut două săptămâni să testez, să rafinez și să re-testez acest clasic de ziua prietenului meu. Următoarea rețetă de pui Marsala este rafinamentul meu final.
Un pui Marsala inspirat de Florența Tyler
Interesant este faptul că Tyler Florence are două versiuni ușor diferite ale rețetei Chicken Marsala publicate pe web. Deși rețeta mea a fost inspirată din această rețetă Tyler Florence Chicken Marsala, am constatat că are multe deficiențe. Există câteva modificări pe care le-am făcut, care au ajuns în următoarea mea rețetă.