Pentru a slăbi, mănâncă ca un peruan PERU DELIGHTS

Când vine vorba de felul în care mănâncă, își cresc copiii sau trăiesc în general, Americani de obicei se compară cu limba franceza. Ideea generală este că limba franceza fă-o întotdeauna mai bine: mănâncă mai frumos alimente fără să se îngrașe, creșteți copii mai fericiți și mai bine comportați și distrați-vă mai mult și mai mult sex decât cei epuizați, stresați și americani supraponderali.

Dar este doar limba franceza cine stie mai bine? Dar alte culturi? Ce ziceti Latino-americani?

Conform antrenor dietetic Manuel Villacorta, în locuri precum Peru, mâncăm și noi mai bine, iar motivul este că mâncăm liber. Când am intrat în contact pentru prima dată cu lucrarea lui Manuel, am fost imediat atras de abordarea lui față de alimente și conceptul său de mâncând gratuit.

„Am crescut în Peru, fapt care deține o influență puternică asupra modului în care percep multe aspecte ale vieții, dar în special relația mea cu mâncarea. Nu numai că am mâncat ceea ce am vrut când am vrut, dar am avut respect pentru ora mesei. Nu am mâncat pentru a subzista; am mâncat pentru a sărbători, pentru a cinsti familia, pentru a arăta recunoștință și pentru a trăi momentul prezent. ”

„Ideea de a reveni la plăcerea de a mânca este fundamentală pentru tot ceea ce învăț. Ca societate, [în SUA] evităm mâncarea și ne facem să ne simțim vinovați atunci când ne complacem. Este uimitor să credem că demonizăm chiar ceea ce ne susține și ne dă combustibil pentru a funcționa ".

A fost atât de răcoritor să auzi un nutritionist spune oamenilor că pot mânca orice vor și că au în continuare corpuri fericite sănătoase. Bineînțeles, am fost întotdeauna mai subțire decât media și niciodată nu am trebuit să-mi fac griji cu privire la ceea ce mănânc, dar ceea ce a spus el a avut tot sensul din lume pentru mine. A abordare holistică a sănătății și nutriției, unde nu numai cantitatea, ci și calitatea alimente, iar modul în care mâncăm este luat în considerare, este exact ceea ce este cel mai mult supraponderal oamenii din această societate cu ritm rapid par să lipsească. Reducerea calorii și lipsindu-le trupurile de real nutriție nu pare să o taie. La fel de Manuel spune, „Aceste abordări sunt reductive, robotizate și uneori chiar periculoase. În afară de refuzul utilizatorilor de amestecul potrivit de macronutrienți, aceste planuri neagă plăcerea de a mânca un amestec variat, captivant de alimente de care dorim și ne bucurăm. Și, în multe cazuri, aceste planuri creează o teamă de mâncare, declanșează o alimentație dezordonată și provoacă vinovăție pentru iubirea mâncării. ”