Pentru a hrăni încă 4 miliarde, săriți peste carne, lapte și ouă, spune studiul
Burgerul cultivat în laborator, testat luni la Londra, este considerat o modalitate de a preveni o criză alimentară care se apropie prin eliberarea resurselor agricole utilizate pentru hrănirea a miliarde de vite în fiecare an. O altă modalitate de a evita criza este de a opri consumul total de produse de origine animală, potrivit unui studiu recent.
De fapt, „constatăm că, făcând o schimbare radicală completă de la animalele hrănite cu cereale și încetând să producem biocombustibili, puteți crește disponibilitatea de calorii suficient pentru 4 miliarde de oameni”, Emily Cassidy, cercetător la Institutul pentru mediu de la Universitatea din Minnesota, a declarat pentru NBC News.
Ea și colegii săi au examinat 41 de culturi majore cultivate în întreaga lume, care reprezintă mai mult de 90% din producția globală de culturi, pentru a afla cât de multă hrană este produsă și cum este folosită.
Au descoperit că 36 la sută din caloriile produse sunt folosite pentru hrana animalelor. Dintre aceștia, 12% se îndreaptă spre dieta umană ca carne și produse de origine animală. Alte 4% din caloriile comestibile pentru om sunt utilizate pentru a produce biocombustibili.
Cultivarea tuturor acestor culturi pentru consum uman direct crește în schimb caloriile alimentare disponibile cu până la 70 la sută, relatează Cassidy și colegii în aug. 1 număr de Scrisori de cercetare de mediu.