Pecanii sănătoși la inimă nu doar pentru plăcintele din nou ILovePecanii
O mână de pacani în fiecare zi poate ajuta la scăderea riscului de boli cardiovasculare
Pecanii sunt singura nucă de copac originară din America de Nord, deci este potrivit ca doar o mână pe zi să ajute la scăderea riscului de ucigaș numărul 1 al acestei țări: bolile de inimă. Potrivit American Heart Association, bolile cardiovasculare sunt principala cauză de deces în Statele Unite și o cauză majoră a dizabilității. Din fericire pentru iubitorii de pecan, nucile lor preferate conțin o grămadă de grăsimi nesaturate sănătoase pentru inimă.
„De vreme ce marea majoritate a grăsimilor găsite în nuci pecan este nesaturată, nucile pecan sunt o alegere ideală pentru oricine este interesat să mențină o dietă sănătoasă”, a spus Sue Taylor, R.D., director de comunicații nutriționale pentru Asociația Națională Pecan Shellers.
Un studiu publicat în Jurnalul de Nutriție sugerează că consumul a doar o mână de pecane în fiecare zi poate fi la fel de eficient în scăderea nivelului de colesterol ca medicamentele eliberate pe bază de rețetă. În plus, cercetările efectuate de S.U.A. Departamentul Agriculturii (USDA) arată că nucile pecan conțin mai mulți antioxidanți decât orice altă nucă și au una dintre cele mai mari capacități antioxidante ale oricărui aliment. Antioxidanții sunt substanțe nutritive care servesc drept armură pentru corpul nostru și pot ajuta la încetinirea oxidării sau „ruginirii” colesterolului LDL (rău). Studiile au arătat că antioxidanții pot reduce riscul de a dezvolta cancer, diabet și boli neurologice, cum ar fi Alzheimer.