Pastilă; Compoziția Sharmel și proprietățile utile ale produsului
V-ați gândit vreodată câți dintre mediul dvs. dinte dulce? Patiseria ne dă un sentiment de satisfacție și bucurie. La urma urmei, conținutul de exces de zahăr din desertul nostru preferat răspunde imediat în organism sub forma eliberării hormonului bucuriei. Zahărul este necesar pentru ca organismul să îmbunătățească funcția creierului, să crească rezistența fizică și, bineînțeles, să ridice starea de spirit. Dar conținutul crescut al acestuia în sânge are efecte negative asupra sănătății, care sunt cunoscute de mulți. Ce nu se poate spune despre o astfel de delicatesă ca o marshmallow.
Acest produs merită o atenție specială, datorită naturalității sale și a conținutului moderat de nutrienți. Astăzi, la exemplul de marshmallow "Sharmel" de la fabrica de cofetărie "Udarnitsa", să luăm în considerare particularitatea acestui produs și valoarea sa energetică.
Unde și cum să folosiți marshmallow
Datorită structurii sale delicate și subtilității, aroma acestui desert a câștigat inimile multor dinți dulci din întreaga lume. Pastila poate fi folosită ca desert independent pentru ceai sau cafea. Cofetarii au făcut un pas înainte, folosind tot felul de tehnici și produse în gătit. În mod similar, pastila noastră a devenit un ingredient preferat în creativitatea culinară a cofetarilor. Datorită gustului și compoziției clasice, marshmallow-ul Charmel este folosit de bucătari ca decor pentru tort sau folosit ca o componentă cheie a capodoperei lor dulci.
Proprietăți utile ale marshmallow
Pentru prima dată marshmallows a început să se producă încă din secolul al XIV-lea, iar compoziția sa a fost simplă. Acesta a inclus următoarele produse: piure de mere, pulpă de fructe de pădure, miere și albuș de ou. Toate acestea au fost bine amestecate și răcite. În timp, compoziția desertului s-a schimbat și au început să i se adauge noi componente - agar-agar și pectină. Aceste ingrediente au dat pastilelor consistența pe care o cunoaștem acum.
Agar-agar se obține din alge marine, care se îmbogățesc în iod, calciu, fier, fosfor. Atunci când utilizați acest produs în pastila „Sharmel”, acesta își păstrează proprietățile valoroase pentru organism, ceea ce înseamnă că produsul de cofetărie va avea, de asemenea, un efect benefic asupra sănătății umane. În plus, agar-agar contribuie la normalizarea ficatului, eliberându-l de toxine. O fibră dietetică sănătoasă stimulează activitatea intestinului gros.