Pastele reîncălzite, cartofii sau orice alimente cu amidon sunt mai puțin îngrășați ADA Support Community

Gata să vă alăturați conversației?

Comunitatea noastră este gata să vă întâmpine.

Dacă sunteți gata să faceți pasul, faceți clic pe butonul de mai jos.

Câteva întrebări scurte și numele de utilizator mai târziu, veți fi gata. Ne-ar plăcea să vă alăturați.

Pastele reîncălzite, cartofii sau orice aliment cu amidon sunt mai puțin îngrășați?

cazimere

Se numește „amidon rezistent”, deoarece odată ce pastele, cartofii sau orice alimente amidonase sunt fierte și răcite, devin rezistente la enzimele normale din intestinul nostru care descompun carbohidrații și eliberează glucoză care provoacă apoi creșterea familiară a zahărului din sânge.

Deci, potrivit cercetătorului dr. Denise Robertson, de la Universitatea din Surrey, dacă gătiți și răciți pastele, atunci corpul dvs. le va trata mult mai mult ca fibrele, creând un vârf de glucoză mai mic și ajutând la hrănirea bacteriilor bune care se află în intestin . De asemenea, veți absorbi mai puține calorii, făcând din aceasta o situație câștig-câștig.
http://www.bbc.com/news/magazine-29629761

flacăra lumânărilor

Dar este chiar atât de simplu? Trebuie doar să ne răcorim și să ne încălzim pastele și să nu ne îngrijorăm pentru totdeauna de carbohidrații din paste? Am discutat cu editorul nutriției NBC și cu doctorul în științe nutriționale, Madelyn Fernstrom, pentru a obține informațiile despre fuzili (și alte paste).

„studiu” este cu adevărat mic

Emisiunea din Marea Britanie, „Crede-mă, sunt doctor”, a testat nivelurile de glucoză a nouă persoane după ce a mâncat o varietate de mese și a constatat că nivelurile de glucoză erau mai mici după pastele reîncălzite. Dar numai testarea faptului că mulți oameni nu sunt reprezentativi pentru populație și, de asemenea, nu sunt suficient de mari pentru a obține rezultate statistice valabile. „Nouă persoane nu fac un studiu - este mult prea mic pentru a face afirmații bazate pe dovezi”, a spus Fernstrom.